Ingredienser
- 2.5 dl melk
- 1 vaniljestang, delt
- 1.5 dl sukker
- 9 eggeplommer
- 6 ss appelsinjuicekonsentrat
- 1 ss appelsinekstrakt
- 2 ss maissirup
- 4.5 dl kremfløte, pisket til myke topper
- 250 g bringebær
- 1 ss melis (valgfritt)
- Appelsinbåter, til pynt
Ingredienser
- 2.5 dl melk
- 1 vaniljestang, delt
- 1.5 dl sukker
- 9 eggeplommer
- 6 ss appelsinjuicekonsentrat
- 1 ss appelsinekstrakt
- 2 ss maissirup
- 4.5 dl kremfløte, pisket til myke topper
- 250 g bringebær
- 1 ss melis (valgfritt)
- Appelsinbåter, til pynt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 12 ramekiner, strimler av bakepapir eller vokspapir, tape.
- I en bolle, visp sammen melk, vaniljestang, sukker og eggeplommer.
- Varm opp blandingen i et vannbad på lav varme, og visp ofte, til temperaturen når 84 °C.
- Sil av blandingen og pisk den til den er avkjølt.
- Tilsett konsentrat av appelsinjuice, appelsinekstrakt og maissirup i eggeblandingen.
- Vend forsiktig inn den piskede kremen.
- Fyll moussen i 1.2 dl ramekiner med papirkrager som er tapet på utsiden og stikker 1.5 cm over kanten.
- Frys moussen til den er fast.
- For å servere, fjern papirkragene.
- Mos bringebærene og melisen (hvis brukt) i en blender, og sil deretter puréen gjennom en sikt.
- Pynt moussen med bringebærpuré og appelsinbåter.
Om denne retten
Denne frosne appelsinmoussen er en herlig avkjølende dessert som bringer solens friske syre og søthet til enhver sommerfest. Inspirert av klassiske italienske gelati, er den lett og luftig med en intens appelsinaroma. Moussen er den perfekte måten å avslutte et italiensk-inspirert måltid på, eller å servere som en lett og forfriskende avslutning på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, saftige appelsiner for best mulig smak – ikke stol på konsentratet alene!
- 2Påse at eggeblandingen når eksakt 84°C i vannbadet for å sikre en kremete konsistens.
- 3Kjevle papirkragene i en tykk bue for å gi moussen en elegant form når den fryser.
Serveringsforslag
Servér den frosne appelsinmoussen med et dryss av søt, frisk bringebærpuré og friske appelsinbåter. Nyt den gjerne med et glass kjølig prosecco for å forsterke den italienske stilen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen appelsinmousse med bringebærpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen appelsinmousse med bringebærpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen appelsinmousse med bringebærpuré?▼
Total tilberedningstid for Frossen appelsinmousse med bringebærpuré er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen appelsinmousse med bringebærpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen appelsinmousse med bringebærpuré?▼
En porsjon av Frossen appelsinmousse med bringebærpuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
