Frossen appelsinmousse
Lær hvordan du lager en deilig og forfriskende frozen appelsin mousse. Perfekt for sommeren eller når du ønsker en lett dessert.
Om denne retten
Denne frosne appelsinmoussen er en herlig avkjølende dessert som bringer solens friske syre og søthet til enhver sommerfest. Inspirert av klassiske italienske gelati, er den lett og luftig med en intens appelsinaroma. Moussen er den perfekte måten å avslutte et italiensk inspirert måltid på, eller å servere som en lett og forfriskende avslutning på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 1 vaniljestang, delt
- 1,8 dl sukker
- 9 eggeplommer
- 6 spiseskjeer appelsinjuicekoncentrat
- 1 spiseskje appelsinekstrakt
- 2 spiseskjeer mais sirup
- 4,7 dl kremfløte, pisket til myke topper
- 1 pint bringebær
- 1 spiseskje melis (valgfritt)
- Appelsinbåter, til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 1 vaniljestang, delt
- 1,8 dl sukker
- 9 eggeplommer
- 6 spiseskjeer appelsinjuicekoncentrat
- 1 spiseskje appelsinekstrakt
- 2 spiseskjeer mais sirup
- 4,7 dl kremfløte, pisket til myke topper
- 1 pint bringebær
- 1 spiseskje melis (valgfritt)
- Appelsinbåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 12 ramekiner, strimler av bakepapir eller vokspapir, tape.
- 2I en bolle, visp sammen melk, vaniljestang, sukker og eggeplommer. Varm opp i et vannbad på lav varme, og visp ofte, til temperaturen når 183 grader. Sil av og pisk til avkjølt. Tilsett konsentrat av appelsinjuice, appelsinekstrakt og mais sirup i eggeblandingen. Vend inn den piskede kremen.
- 3Fyll moussen i 4-unse ramekiner med papirkrager som er tapet på utsiden og stikker 1/2 tomme over kanten. Frys. For å servere, fjern papirkragene. Mos bringebærene og sukkeret i en blender og sil gjennom en sikt. Pynt med bringebærpuré og appelsinbinner.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, saftige appelsiner for best mulig smak - ikke stol på konsentratet alene!
- 2Påse at eggeblandingen når eksakt 183°F (84°C) i vannbadet for å sikre en kremete konsistens.
- 3Kjevle papirkragene i en tykk bue for å gi moussen en elegant form når den fryser.
Serveringsforslag
Servér den frosne appelsinmoussen med et dryss av søt, frisk bringebærpuré og friske appelsinbåter. Nyt den gjerne med et glass kjølig prosecco for å forsterke den italienske stilen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen appelsinmousse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen appelsinmousse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen appelsinmousse?▼
Total tilberedningstid for Frossen appelsinmousse er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen appelsinmousse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen appelsinmousse?▼
En porsjon av Frossen appelsinmousse inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
