Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita
Oppskrift på deilige frosne appelsin- og amarettiparfait toppet med frisk espressogranita, perfekt for sommerens dessert eller hyggelige sammenkomster
Om denne retten
Disse frosne appelsin- og amarettiparfaittene er en ren fryd for sansene! Inspirert av den italienske klassikeren, gir den søte appelsinsmaken og sprøe amarettikjeksene en forfriskende, uventet twist. Det er en perfekt dessert for å avslutte en festmiddag, eller for å nyte alene en solfylt ettermiddag. Den frosne espressogranitaen tilfører en deilig kontrast til den kremet vaniljeisen, og smaker utmerket sammen med de sitrusaktige notene fra appelsinen og den søte, nøtteaktige amarettien.
Ingredienser
- 2,4 dl finmalt espressokaffe
- 7,1 dl vann
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 3 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 4 teskjeer finrevet appelsinskall
- 1 pint førsteklasses vaniljeis, lett myknet
- 8 til 12 amaretti-kaker (italienske makroner)*
- 2 tynne appelsinskiver, delt i to (valgfritt)
Ingredienser
- 2,4 dl finmalt espressokaffe
- 7,1 dl vann
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 3 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 4 teskjeer finrevet appelsinskall
- 1 pint førsteklasses vaniljeis, lett myknet
- 8 til 12 amaretti-kaker (italienske makroner)*
- 2 tynne appelsinskiver, delt i to (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Brygg espresso med 3 kopper vann i kaffetrakter. Hell kaffen over i en liten metallpanne. Tilsett 1/2 kopp sukker; rør om for å løse opp sukkeret. Sett i fryseren i 2 timer, rør om to ganger underveis. Dekk til og frys uten å røre til det er helt stivfrossent, minst 6 timer eller over natten. Bruk en gaffel til å skrape granitaen opp i iskrystaller, og vend deretter for å blande. Dekk til og oppbevar i fryseren. Bland appelsinjuice, likør, appelsinskall og 1 spiseskje sukker i en middels stor bolle til sukkeret er oppløst. Overfør 2 spiseskjeer av blandingen til en liten bolle for bruk som saus; sett i kjøleskapet. Bland iskremen inn i den resterende appelsinblandingen. Dekk til og frys til det er fast, minst 6 timer. Knus 1 til 1 1/2 kjeks grovt i hver av fire parfaitglass. Topp hver med 1/2 kopp granita og ytterligere 1 til 1 1/2 knuste kjeks. Legg en kule iskrem oppå. Drypp 1 1/2 teskjeer appelsinsaus over iskremen. Pynt med appelsinskiver, hvis ønskelig. * Kan kjøpes i noen supermarkeder og italienske markeder.
- 2Brygg espresso med 3 kopper vann i kaffetrakter. Hell kaffen over i en liten metallpanne. Tilsett 1/2 kopp sukker; rør om for å løse opp sukkeret. Sett i fryseren i 2 timer, rør om to ganger underveis. Dekk til og frys uten å røre til det er helt stivfrossent, minst 6 timer eller over natten. Bruk en gaffel til å skrape granitaen opp i iskrystaller, og vend deretter for å blande. Dekk til og oppbevar i fryseren. Bland appelsinjuice, likør, appelsinskall og 1 spiseskje sukker i en middels stor bolle til sukkeret er oppløst. Overfør 2 spiseskjeer av blandingen til en liten bolle for bruk som saus; sett i kjøleskapet.
- 3Bland iskremen inn i den resterende appelsinblandingen. Dekk til og frys til det er fast, minst 6 timer.
- 4Knus 1 til 1 1/2 kjeks grovt i hver av fire parfaitglass. Topp hver med 1/2 kopp granita og ytterligere 1 til 1 1/2 knuste kjeks. Legg en kule iskrem oppå. Drypp 1 1/2 teskjeer appelsinsaus over iskremen. Pynt med appelsinskiver, hvis ønskelig. * Kan kjøpes i noen supermarkeder og italienske markeder.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på appelsinskallet - det gir en deilig, intens smak!\nBruk kvalitetskaffe for den beste espressogranitaen, og ikke la den fryse for lenge, da blir den for hard.\nFor en ekstra krydret twist, prøv å bytte ut Grand Marnier med en appelsinlikør som Cointreau.
Serveringsforslag
Disse parfaittene er best servert like etter at de er satt sammen, mens iskremen fortsatt er fast. De passer utmerket sammen med et glass frisk, krisp hvitvin eller en kopp sterk, sort kaffe for å avrunde måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita?▼
Total tilberedningstid for Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita?▼
En porsjon av Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Ferskenmarmelade
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Klassiske s'mores
