Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita
Oppskrift på deilige frosne appelsin- og amarettiparfaiter toppet med frisk espressogranita, perfekt for sommerens dessert eller hyggelige sammenkomster.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2,5 dl finmalt espressokaffe
- 7 dl vann
- 1,5 dl sukker
- 3 ss appelsinjuice
- 3 ss Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 4 ts finrevet appelsinskall
- 5 dl vaniljeis, lett myknet
- 8 til 12 amaretti-kjeks (italienske makroner)
- 2 tynne appelsinskiver, delt i to (valgfritt)
Ingredienser
- 2,5 dl finmalt espressokaffe
- 7 dl vann
- 1,5 dl sukker
- 3 ss appelsinjuice
- 3 ss Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 4 ts finrevet appelsinskall
- 5 dl vaniljeis, lett myknet
- 8 til 12 amaretti-kjeks (italienske makroner)
- 2 tynne appelsinskiver, delt i to (valgfritt)
Slik gjør du:
- Brygg espresso med 7 dl vann i en kaffetrakter.
- Hell kaffen over i en liten metallpanne.
- Tilsett 1,2 dl sukker; rør om for å løse opp sukkeret.
- Sett i fryseren i 2 timer, rør om to ganger underveis.
- Dekk til og frys uten å røre til det er helt stivfrossent, minst 6 timer eller over natten.
- Bruk en gaffel til å skrape granitaen opp i iskrystaller, og vend deretter for å blande.
- Dekk til og oppbevar i fryseren.
- Bland appelsinjuice, likør, appelsinskall og 1 ss sukker i en middels stor bolle til sukkeret er oppløst.
- Overfør 2 ss av blandingen til en liten bolle for bruk som saus; sett i kjøleskapet.
- Bland iskremen inn i den resterende appelsinblandingen.
- Dekk til og frys til det er fast, minst 6 timer.
- Knus 1 til 1 1/2 kjeks grovt i hvert av fire parfaitglass.
- Topp hvert glass med 1,2 dl granita og ytterligere 1 til 1 1/2 knuste kjeks.
- Legg en kule iskrem oppå.
- Drypp 1 1/2 ts appelsinsaus over iskremen.
- Pynt med appelsinskiver, hvis ønskelig.
Om denne retten
Disse frosne appelsin- og amarettiparfaitene er en ren fryd for sansene! Inspirert av den italienske klassikeren, gir den søte appelsinsmaken og sprø amarettikjeksene en forfriskende, uventet vri. Det er en perfekt dessert for å avslutte en festmiddag, eller for å nyte alene en solfylt ettermiddag. Den frosne espressogranitaen tilfører en deilig kontrast til den kremete vaniljeisen, og smaker utmerket sammen med de sitrusaktige notene fra appelsinen og den søte, nøtteaktige amarettien.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på appelsinskallet - det gir en deilig, intens smak!
- 2Bruk kvalitetskaffe for den beste espressogranitaen, og ikke la den fryse for lenge, da blir den for hard.
- 3For en ekstra krydret vri, prøv å bytte ut Grand Marnier med en appelsinlikør som Cointreau.
Serveringsforslag
Disse parfaittene er best servert like etter at de er satt sammen, mens iskremen fortsatt er fast. De passer utmerket sammen med et glass frisk, sprø hvitvin eller en kopp sterk, svart kaffe for å avrunde måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita?▼
Total tilberedningstid for Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita?▼
En porsjon av Frosne appelsin- og amarettiparfaitter med espressogranita inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
