Fromage Blanc-kake
Lær hvordan du lager en deilig fromage blanc cheesecak med denne enkle oppskriften. Perfekt for en frisk dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Denne elegant komponerte Fromage Blanc-kaken er et virkelig høydepunkt på dessertbordet. Den rike, kremete ostekaken kombinerer den friske syrligheten i den franske Fromage Blanc-osten med deilige, sprø elementer som sjokoladekrisp, ristet mandelbrittle og krumkake-bunn. Denne utsøkte dessertkaken er perfekt for å avslutte en høytidelig middag eller for å imponere gjester på en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl grahamkjeks-smuler
- 2. 1,8 dl hakket hvit sjokolade
- 3. 1,8 dl ristet mandelbrittle
- 4. 0,6 dl smeltet smør
- 5. 1,2 dl sukker, pluss 1,2 dl
- 6. 455 gram Fromage Blanc
- 7. 3 gelatinplater, myknet i kaldt vann
- 8. 6 eggeplommer
- 9. 3,6 dl kremfløte, pisket til stive topper
- 10. 9,5 dl sukker
- 11. Vann til å løse opp sukkeret
- 12. 3 spiseskjeer smør
- 13. 7,1 dl ristet mandler
Ingredienser
- 1. 1,8 dl grahamkjeks-smuler
- 2. 1,8 dl hakket hvit sjokolade
- 3. 1,8 dl ristet mandelbrittle
- 4. 0,6 dl smeltet smør
- 5. 1,2 dl sukker, pluss 1,2 dl
- 6. 455 gram Fromage Blanc
- 7. 3 gelatinplater, myknet i kaldt vann
- 8. 6 eggeplommer
- 9. 3,6 dl kremfløte, pisket til stive topper
- 10. 9,5 dl sukker
- 11. Vann til å løse opp sukkeret
- 12. 3 spiseskjeer smør
- 13. 7,1 dl ristet mandler
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første fire ingrediensene godt med smør. Trykk dem ned i bunnen av fire tommers ringerformer. Sett i kjøleskapet.
- 22. Bland 1/2 kopp sukker og fromage blanc i en stor bolle, pisk over et vannbad til sukkeret er oppløst. Klem vannet ut av gelatinplatene og tilsett dem i den varme fromage blanc-blandingen, rør til gelatin er oppløst. La det avkjøle litt over vannbad til det tykner litt. Pisk eggeplommene med den andre 1/2 koppen sukker i en blender til de er tykke og bleke, vend deretter inn i fromage blanc-blandingen. Vend forsiktig inn pisket krem. Fyll 4-tommers ringerformer, jevn ut toppen og sett i kjøleskapet til det har stivnet.
- 33. Server med jordbær- og myntesalsa.
- 44. Kok opp sukker og vann i en tykk saus. Pensle sidene av kjelen med litt vann for å forhindre at sukkeret krystalliserer seg. Kok til det blir ravfarget og vannet har fordampet. Rør forsiktig inn smør med en tresleiv til det er helt blandet. Rør raskt inn mandler og fjern fra varmen. Hell umiddelbart over en smurt, 1/2 tommers stor bakeplate. La det avkjøle.
- 55. Antall: 3 kopper
Tips og Varianter
- 1Husk å mykne gelatinplatene godt før du rører dem inn i den varme Fromage Blanc-blandingen - dette sikrer at kaken stivner jevnt og pent.
- 2For et enda mer sprøtt og nøttete preg kan du bytte ut en del av de hakkede mandelene med pinjekjerner eller pecannøtter i mandelkristallen.
- 3Pass nøye på at eggeplommene piskes til de blir tykke og bleke - dette gir kaken en luftigere tekstur.
Serveringsforslag
Denne Fromage Blanc-kaken nyter godt av en frisk, fruktbasert salsa eller kompott som tilbehør. Prøv for eksempel en enkel jordbær- og myntekompott som gir en herlig kontrast til den kremete, søte kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fromage Blanc-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fromage Blanc-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fromage Blanc-kake?▼
Total tilberedningstid for Fromage Blanc-kake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fromage Blanc-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fromage Blanc-kake?▼
En porsjon av Fromage Blanc-kake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
