Friterte kyllingburger med coleslaw og krydret majones
Oppskrift på en smakfull stekt kylling smørbrød med frisk coleslaw og krydret majones for en perfekt lunsj eller middag.
Om denne retten
Friterte kyllingburger med coleslaw og krydret majones er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, finrevet, majones, liten rødløk, tynnsnittet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, finrevet
- 2. 1,2 dl majones
- 3. 1 spiseskje Louisiana-stil hot pepper-saus
- 4. 1/2 liten rødløk, tynnsnittet
- 5. 1 jalapeño, tynnsnittet
- 6. 9,5 dl tynnsnittet kål
- 7. 1,2 dl brød- og sylteagurk, pluss 0,6 dl sylteagurkjuice
- 8. 4,7 dl hvetemel
- 9. 1 spiseskje malt svart pepper
- 10. 1/2 teskje kosher salt, pluss mer
- 11. 2,4 dl kulturmelk
- 12. 2 kyllingbryst à 8 gram uten skinn og bein, delt på tvers
- 13. Peanøtt- eller vegetabilsk olje (til steking)
- 14. 4 hvite brødskiver
- 15. 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 16. Spesialutstyr: En dypfriteringstermometer
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, finrevet
- 2. 1,2 dl majones
- 3. 1 spiseskje Louisiana-stil hot pepper-saus
- 4. 1/2 liten rødløk, tynnsnittet
- 5. 1 jalapeño, tynnsnittet
- 6. 9,5 dl tynnsnittet kål
- 7. 1,2 dl brød- og sylteagurk, pluss 0,6 dl sylteagurkjuice
- 8. 4,7 dl hvetemel
- 9. 1 spiseskje malt svart pepper
- 10. 1/2 teskje kosher salt, pluss mer
- 11. 2,4 dl kulturmelk
- 12. 2 kyllingbryst à 8 gram uten skinn og bein, delt på tvers
- 13. Peanøtt- eller vegetabilsk olje (til steking)
- 14. 4 hvite brødskiver
- 15. 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 16. Spesialutstyr: En dypfriteringstermometer
Fremgangsmåte
- 11. For spicy mayo og coleslaw: Bland hvitløk, majones og hot pepper-saus i en liten bolle; dekk til og sett i kjøleskapet. Vend løk, jalapeño, kål, pickles og pickles-juice i en stor bolle for å blande; dekk til og sett i kjøleskapet.
- 22. Bland hvitløk, majones og hot pepper-saus i en liten bolle; dekk til og sett i kjøleskapet. Vend løk, jalapeño, kål, pickles og pickles-juice i en stor bolle for å blande; dekk til og sett i kjøleskapet.
- 33. For fritert kylling og montering: Visp mel, pepper og 1/2 teskje salt i en grunn bolle. Hell smørmelk i en annen grunn bolle. Arbeid med ett stykke av gangen, dypp kyllingen i melblandingen, rist av overflødig. Dypp i smørmelk, la overflødig renne tilbake i bollen. Dypp igjen i melblandingen, rist av overflødig. Hell olje i en stor, tykk panne til en dybde på 1/2 tomme. Plasser et dypfrysetermometer i oljen slik at bulb er nedsenket. Varm opp over middels varme til termometeret viser 350°F. Friter kyllingen til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 3 minutter per side. Overfør til en rist plassert på et stekebrett; krydre med salt. Smør smør på de skårne sidene av brødene. Varm opp en annen stor panne over middels varme. Arbeid i porsjoner, stek brødene med smørsiden ned til de er brune og sprø, ca. 1 minutt. Smør på spicy mayo. Bygg smørbrødene med brød, kylling og kål coleslaw.
- 44. Visp mel, pepper og 1/2 teskje salt i en grunn bolle. Hell smørmelk i en annen grunn bolle. Arbeid med ett stykke av gangen, dypp kyllingen i melblandingen, rist av overfl
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte kyllingburger med coleslaw og krydret majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte kyllingburger med coleslaw og krydret majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte kyllingburger med coleslaw og krydret majones?▼
Total tilberedningstid for Friterte kyllingburger med coleslaw og krydret majones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte kyllingburger med coleslaw og krydret majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte kyllingburger med coleslaw og krydret majones?▼
En porsjon av Friterte kyllingburger med coleslaw og krydret majones inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
