Friterte kyllingburger
Lær hvordan du lager en smakfull stekt kylling smørbrød med sprø kylling, saftig innehold og perfekt tilbehør. En enkel oppskrift for alle kjøkkenentusiaster.
Om denne retten
Friterte kyllingburger er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferdiglaget majones, spiseskjeer gochujang, Finrevet skall av 1 lime og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl ferdiglaget majones
- 2 spiseskjeer gochujang
- Finrevet skall av 1 lime
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl riseddik
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje honning
- 1/4 hode napa-kål, finstrimlet
- 2,4 dl hakket ferdig kimchi
- 0,6 dl ferske korianderblader
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9,5 dl rapsolje
- 9,5 dl hvetemel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl usøtet kokosmelk
- 2,4 dl kulturmelk
- 4 hvitløksfedd, hakket til en pasta
- 7,5 cm fersk ingefær, skrelt og finrevet
- Fire kyllingbryst på 170 gram uten skinn og bein, banket til jevn tykkelse
- 4 boller, delt, penslet med olje og ristet til lett gyllenbrun
Ingredienser
- 1,2 dl ferdiglaget majones
- 2 spiseskjeer gochujang
- Finrevet skall av 1 lime
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl riseddik
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje honning
- 1/4 hode napa-kål, finstrimlet
- 2,4 dl hakket ferdig kimchi
- 0,6 dl ferske korianderblader
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9,5 dl rapsolje
- 9,5 dl hvetemel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl usøtet kokosmelk
- 2,4 dl kulturmelk
- 4 hvitløksfedd, hakket til en pasta
- 7,5 cm fersk ingefær, skrelt og finrevet
- Fire kyllingbryst på 170 gram uten skinn og bein, banket til jevn tykkelse
- 4 boller, delt, penslet med olje og ristet til lett gyllenbrun
Fremgangsmåte
- 1Til majonesen: Visp sammen majones, gochujang, limeskall og litt salt og pepper i en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet for å la smakene utvikle seg, minst 30 minutter.
- 2Til coleslaw: Visp sammen eddik, soyasaus og honning i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett kål, kimchi og koriander. Krydre med salt og pepper, og vend det forsiktig sammen. Dekk til og la det stå i romtemperatur i minst 30 minutter for å la smakene blande seg.
- 3Til kyllingen: Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Varm opp oljen i en stor nederlandsk ovn eller en dypfriterer til en fritermometer viser 185°C (365°F).
- 4Fordel melet i to store, flate boller og krydre hver med salt og pepper. Visp sammen kokosmelk, kulturmelk, ingefær og hvitløk i en stor, flat bolle, og krydre med salt og pepper. Sett opp din "breading station": mel, melk, mel.
- 5Dypp kyllingen i melet og rist av overflødig. Dypp i melkeblandingen og la overflødig renne av. Deretter dypper du i det andre melet og rister av overflødig. Friter kyllingen i porsjoner til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 4–5 minutter. Legg den på et stekebrett med rist. Gjenta med resten av kyllingen. Sett i ovnen for å bli sprø, ca. 5 minutter.
- 6Smør litt majones på hver side av brødene. Legg på en kyllingbryst, og topp med litt coleslaw. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte kyllingburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte kyllingburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte kyllingburger?▼
Total tilberedningstid for Friterte kyllingburger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte kyllingburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
