Friterte jackfrukt med sjokoladesaus
Oppskrift på friterte jackfruit serveret med rik sjokoladesaus. Enkel å lage og perfekt som dessert eller smakfull snack.
Om denne retten
Det er ikke hver dag man får servert fritert jackfrukt til dessert! Denne tropiske delikatesens søte og myke konsistens, krydret med gurkemeie og sjokoladesaus, er en uventet og delikat smaksopplevelse. Retten har sine røtter i det populære gateköket i India, hvor jackfrukt har vært brukt i søte retter i generasjoner. Nå kan du bringe litt av denne fargerike matkulturen hjem til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1 klype salt
- olje til steking
- 6 pods jackfrukt, uten frø
- Sjokoladesaus:
- 4,7 dl melk
- 4 (1 unse) sjokoladestykker
- 1 spiseskje hvitt sukker
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1 klype salt
- olje til steking
- 6 pods jackfrukt, uten frø
- Sjokoladesaus:
- 4,7 dl melk
- 4 (1 unse) sjokoladestykker
- 1 spiseskje hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland vann, mel, 1 teskje sukker, gurkemeie og salt sammen i en bolle til en tykk røre.
- 2Varm opp olje i en stor kjele eller frityrgryte. Dypp jackfrukt i røren og fritér til den er gyllenbrun, ca. 2 til 4 minutter.
- 3Kok opp melk i en liten kjele; la det koke i 2 minutter. Tilsett sjokolade; rør til den er smeltet og glatt. Tilsett 1 spiseskje sukker; rør til det er oppløst, ca. 1 minutt. La sjokoladesausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
- 4Legg den friterte jackfrukten på et serveringsfat. Hell sjokoladesausen over.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne jackfrukt for best mulig konsistens. Sørg for å fjerne alle frø før du friterer - de kan bli bittert. Laget du for mye sjokoladesaus? Den fungerer utmerket også som dip for de friterte jackfruktbitene. Prøv gjerne å strø over litt kokosflak eller kanel for en ekstra krydret og hasselnøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
De friterte jackfruktbitene er nydelige å servere som en uventet dessert, kanskje med et glass av den søte, krydrede mangolassi som passer utmerket til de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte jackfrukt med sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte jackfrukt med sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte jackfrukt med sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Friterte jackfrukt med sjokoladesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte jackfrukt med sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte jackfrukt med sjokoladesaus?▼
En porsjon av Friterte jackfrukt med sjokoladesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
