Fritert jackfrukt med sjokoladesaus
Enkel oppskrift på fritert jackfrukt servert med en rik og varm sjokoladesaus. Perfekt som en eksotisk dessert eller smakfull snack.
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl hvetemel
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 klype salt
- olje til steking
- 6 jackfruktbiter, uten frø
- Sjokoladesaus:
- 4.5 dl melk
- 100 g sjokolade, i biter
- 1 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl hvetemel
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 klype salt
- olje til steking
- 6 jackfruktbiter, uten frø
- Sjokoladesaus:
- 4.5 dl melk
- 100 g sjokolade, i biter
- 1 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- Bland vann, mel, 1 ts sukker, gurkemeie og salt sammen i en bolle til en tykk røre.
- Varm opp olje i en stor kjele eller frityrgryte til ca. 175-180°C.
- Dypp jackfruktbitene i røren og fritér dem til de er gyllenbrune, ca. 2 til 4 minutter. Legg dem på kjøkkenpapir for å renne av.
- Kok opp melk i en liten kjele; la det koke i 2 minutter.
- Tilsett sjokoladebitene; rør til sjokoladen er smeltet og sausen er glatt.
- Tilsett 1 ss sukker; rør til det er oppløst, ca. 1 minutt.
- La sjokoladesausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter, rør av og til.
- Legg den friterte jackfrukten på et serveringsfat. Hell sjokoladesausen over og server umiddelbart.
Om denne retten
Det er ikke hver dag man får servert fritert jackfrukt til dessert! Denne tropiske delikatessens søte og myke konsistens, krydret med gurkemeie og sjokoladesaus, er en uventet og delikat smaksopplevelse. Retten har sine røtter i det populære gatekjøkkenet i India, hvor jackfrukt har vært brukt i søte retter i generasjoner. Nå kan du bringe litt av denne fargerike matkulturen hjem til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk moden jackfrukt for best mulig konsistens. Sørg for å fjerne alle frø før du friterer – de kan bli bitre. Laget du for mye sjokoladesaus? Den fungerer utmerket også som dip for de friterte jackfruktbitene. Prøv gjerne å strø over litt kokosflak eller kanel for en ekstra krydret og nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
De friterte jackfruktbitene er nydelige å servere som en uventet dessert, kanskje med et glass av den søte, krydrede mangolassi som passer utmerket til de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert jackfrukt med sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert jackfrukt med sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert jackfrukt med sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Fritert jackfrukt med sjokoladesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert jackfrukt med sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert jackfrukt med sjokoladesaus?▼
En porsjon av Fritert jackfrukt med sjokoladesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet karamellsaus til epler
