Oppskrift på enkel og smakfull bærterte med friske bær

Ingredienser

8porsjoner

3 dl hvetemel

0,6 dl matfett (shortening)

0,6 dl usaltet smør

0,5 ts salt

6 ss kaldt vann

12 dl sesongbær, renset

2,5 dl sukker

1 ts kanel

0,5 ts allehånde

0,5 ts muskatnøtt

0,5 ts ingefær

1 ts vaniljeekstrakt

0,6 dl hvetemel

Skall av 1 sitron

0,8 dl sukker

0,6 dl hvetemel

0,6 dl usaltet smør

Vaniljeis

Ingredienser

8porsjoner

3 dl hvetemel

0,6 dl matfett (shortening)

0,6 dl usaltet smør

0,5 ts salt

6 ss kaldt vann

12 dl sesongbær, renset

2,5 dl sukker

1 ts kanel

0,5 ts allehånde

0,5 ts muskatnøtt

0,5 ts ingefær

1 ts vaniljeekstrakt

0,6 dl hvetemel

Skall av 1 sitron

0,8 dl sukker

0,6 dl hvetemel

0,6 dl usaltet smør

Vaniljeis

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 grader.

For å lage tertebunnen, ha hvetemel, matfett, smør og salt i en blandebolle. Bland med fingertuppene til blandingen ligner en grov deig. Drypp i vannet og bland med en gaffel til deigen akkurat samler seg. La den hvile i minst 15 minutter.

Mens deigen hviler, forbered fyllet. Legg bærene i en bolle, tilsett sukker, krydder, vaniljeekstrakt og mel, og vend godt.

På et godt melet bord, kjevle ut deigen til en sirkel på ca. 35 cm i diameter. Legg deigen i en godt smurt, rund paiform (ca. 30 cm) med løs bunn. Hell fyllet i formen og dryss over sitronskallet.

For å lage toppingen, bland sammen sukker, mel og smør til en smuldrete deig. Brett inn kantene av tertebunnen over fyllet. Strø toppingen over fyllet.

Stek i 15 til 20 minutter. Skru deretter ned ovnstemperaturen til 175 grader og stek i ytterligere 20 til 30 minutter, eller til bunnen er gyllenbrun. Server varm med vaniljeis.

Om denne retten

Årstiden er avgjørende for denne fristende bærterten. Ved å benytte kun de saftigste og modneste bærene fra sesong, får du en unik smaksopplevelse som lar sommerfølelsen leve videre også når kveldene begynner å bli kjøligere. Denne klassiske, hjemmekoselige desserten er en perfekt avslutning på et hyggelig middagsselskap eller en solfylt hagekaffe med venner.

Tips og Varianter

1Ikke rør for mye i deigen – la den bare akkurat samle seg. For en sprøere bunn, kan du erstatte deler av smøret med sitronskall.

2Forsikre deg om at bærene er godt drenert før du blander dem med krydder og mel, ellers risikerer du at terten blir for våt.

3Dekk kanten av terten med aluminiumsfolie hvis den begynner å bli for mørk under stekingen.

Serveringsforslag

Denne bærterten passer utmerket sammen med en kule velsmakende vaniljeis. Toppet med noen friske bær og et dryss melis blir det en uimotståelig og frodig dessert.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fristende bærterte med smuldretopping?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fristende bærterte med smuldretopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fristende bærterte med smuldretopping?▼

Total tilberedningstid for Fristende bærterte med smuldretopping er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fristende bærterte med smuldretopping vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fristende bærterte med smuldretopping?▼

En porsjon av Fristende bærterte med smuldretopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.