Fristende bærterte
Lær hvordan du lager en deilig free-form bærterte med friske bær. En enkel oppskrift perfekt for sommerens fruktige desserter.
Om denne retten
Årstiden er avgjørende for denne fristende bærterten. Ved å benytte kun de saftigste og modneste bærene fra sesong, får du en unik smaksopplevelse som lar sommerfølelsen leve videre også når kveldene begynner å bli kjeligere. Denne klassiske, hjemmekoselige deserten er en perfekt avslutning på et hyggelig middagsselskap eller en solfylt hagekaffe med venner.
Ingredienser
- 3 dl mel
- 0,6 dl kortning
- 0,6 dl usaltet smør
- 1/2 teskje salt
- 6 spiseskjeer kaldt vann
- 11,9 dl sesongbær, renset
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje hver allspice, muskatnøtt og ingefær
- 1 teskje vanilje
- 0,6 dl mel
- Skall av 1 sitron
- 0,8 dl sukker
- 0,6 dl mel
- 0,6 dl usaltet smør
- Vaniljeis
Ingredienser
- 3 dl mel
- 0,6 dl kortning
- 0,6 dl usaltet smør
- 1/2 teskje salt
- 6 spiseskjeer kaldt vann
- 11,9 dl sesongbær, renset
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje hver allspice, muskatnøtt og ingefær
- 1 teskje vanilje
- 0,6 dl mel
- Skall av 1 sitron
- 0,8 dl sukker
- 0,6 dl mel
- 0,6 dl usaltet smør
- Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader.
- 2For å lage bunnen, legg melet, shortning, smør og salt i en blandebolle. Bland med fingertuppene til blandingen ligner en grov deig. Drypp i vannet og bland med en gaffel til deigen akkurat samler seg. La den hvile i minst 15 minutter.
- 3Mens deigen hviler, forbered fyllet. Legg bærene i en bolle, tilsett sukker, krydder, vanilje og mel, og vend godt. På et godt melet bord, kjevle ut deigen til en 35 cm stor sirkel. Legg deigen i en godt smurt 30 cm rund paiform med løs bunn. Hell fyllet i formen og dryss over sitrusskallet.
- 4For å lage toppingen, bland sammen sukker, mel og smør til en smuldrete deig. Brett inn kantene av deigen over fyllet. Strø topping over fyllet. Stek i 15 til 20 minutter, og skru deretter ned ovnstemperaturen til 175 grader og stek i ytterligere 20 til 30 minutter, eller til bunnen er gyllenbrun. Server varm med vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i deigen - la den bare akkurat samle seg. For en sprøere bunn, kan du erstatte deler av smøret med sitronskall.\nForsikre deg om at bærene er godt drenert før du blander dem med krydder og mel, ellers risikerer du at terten blir for våt.\nDekk kanten av terten med aluminiumsfolie hvis den begynner å bli for mørk under stekingen.
Serveringsforslag
Denne bærterten passer utmerket sammen med en kule velsmakende vaniljeis. Toppet med noen friske bær og et dryss flormelis blir det en uimotståelig og frodig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fristende bærterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fristende bærterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fristende bærterte?▼
Total tilberedningstid for Fristende bærterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fristende bærterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fristende bærterte?▼
En porsjon av Fristende bærterte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
