Stekt ris på restaurantvis
Lær hvordan du lager ekte stekt ris på restaurantvis hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj. Enkel, rask og deilig!
Foto av Karthik Achar på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvit ris
- 9.5 dl vann
- 1.6 dl hakkede gulrøtter
- 1.2 dl frosne grønne erter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 egg
- Soyasaus, etter smak
- Sesamolje, etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 4.7 dl hvit ris
- 9.5 dl vann
- 1.6 dl hakkede gulrøtter
- 1.2 dl frosne grønne erter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 egg
- Soyasaus, etter smak
- Sesamolje, etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland ris og vann i en kjele. Kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- Kok gulrøtter i vann i en liten kjele i omtrent 3 til 5 minutter. Tilsett erter i det kokende vannet, og sil deretter av.
- Varm opp en wok eller stor panne over høy varme. Hell i olje.
- Rør inn gulrøtter og erter; stek i omtrent 30 sekunder.
- Knekk eggene i woken, og rør raskt for å lage eggerøre med grønnsakene.
- Rør inn den kokte risen.
- Tilsett soyasaus, og vend risen slik at den blir dekket.
- Drypp med sesamolje, og vend igjen.
Om denne retten
Den ekte, restaurantfine stekte risen er en sann klassiker innen asiatisk kjøkken. Med sitt lekre samspill av saftige grønnsaker, smakfulle krydder og den bløte, nøtteaktige risen, er dette en rett som virkelig fanger essensen av det asiatiske kjøkkenets umiskjennelige smaker. Den er enkel å lage hjemme, men krever en liten dose tålmodighet og teknikk for å få den helt perfekt – og resultatet er garantert verdt anstrengelsen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt kald kokt ris fra dagen før for best resultat – den har en fastere konsistens som sørger for at riskornene holder seg fine og separate.
- 2Det er viktig å sørge for at woken eller pannen er skikkelig varm før du begynner å steke risen. Dette gjør at riskornene får en deilig sprøstekt overflate.
- 3Drys litt ekstra soyasaus over risen like før servering for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Den stekte risen er selvsagt et fantastisk måltid i seg selv, men den kombinerer også utmerket med sprøstekte vårruller, sitronkylling eller grillet kylling for et komplett asiatisk måltid. Ikke glem en kjølig, fruktig øl eller et glass kald, grønn te til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris på restaurantvis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris på restaurantvis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris på restaurantvis?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris på restaurantvis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris på restaurantvis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris på restaurantvis?▼
En porsjon av Stekt ris på restaurantvis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
