Freds grillede svineribbe med sitrus og eddik
Oppskrift på saftige og smakfulle grillede svineribber, perfekt for sommergrilling eller helgekos. Enkel å lage og garantert suksess.
Foto av Ximena Mora på Pexels
Ingredienser
- 2,7 kg kjøttfulle ribbeskiver av svinekjøtt
- 4 ss krydret salt (med løk og hvitløk)
- 4 ss sitronpepper-krydder
- 2,5 dl sitronsaft
- 2,5 dl eplesidereddik
- 2 ss Worcestershire-saus
Ingredienser
- 2,7 kg kjøttfulle ribbeskiver av svinekjøtt
- 4 ss krydret salt (med løk og hvitløk)
- 4 ss sitronpepper-krydder
- 2,5 dl sitronsaft
- 2,5 dl eplesidereddik
- 2 ss Worcestershire-saus
Slik gjør du:
- Forvarm en elektrisk eller gassgrill til 120 grader Celsius.
- Gni alle sider av svinekjøttet med den krydrede saltblandingen og sitronpepper-krydderet. Legg ribbeina på grillen.
- Lag Freds spesialspray ved å blande sitronsaft, eddik og Worcestershire-saus. Hell blandingen i en sprayflaske som er trygg for mat. Spray ribbeina med Freds spesialspray.
- Grill ribbeina til de er brune, omtrent 1,5 time, og spray ofte med sausen.
- Legg ribbeina i en rustfri stålform med 10 cm dybde og lokk. Spray ribbeina en gang til og lukk lokket helt.
- Øk grillens temperatur til 150 grader Celsius, og grill de tildekkede ribbeina i ytterligere 3 timer.
Om denne retten
Freds grillede svineribbe er en klassisk sommerrett som bringer familien sammen rundt det dampende grilllokket. Oppskriften har vært i Freds familie i generasjoner, og hver ribbeskive er mettet med aromatiske smaker fra krydder og sitrus som bidrar til en uimotståelig, sprø skorpe. Denne retten ble skapt for å nytes i solvarm hage, omgitt av kjære og med en kjølig drikke i hånden.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevnlig og grundig spraying for å sikre at ribbestrimlene får den karakteristiske, gylne fargen og sprø teksturen.
- 2Ikke forsøk å kutte steketiden – de trenger å koke langsomt i 3-4 timer for å bli møre og saftige.
- 3For ekstra smak, prøv å erstatte eplesidereddiken med eplemost eller hard eplevin.
Serveringsforslag
De grillede ribbene passer perfekt sammen med en frisk, kremet potetsalat, grov sennepsaus og et glass av Freds egenproduserte eplemost. Avslutt måltidet med nybakte krumkaker for en komplett norsk sommerfest.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Freds grillede svineribbe med sitrus og eddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Freds grillede svineribbe med sitrus og eddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Freds grillede svineribbe med sitrus og eddik?▼
Total tilberedningstid for Freds grillede svineribbe med sitrus og eddik er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Freds grillede svineribbe med sitrus og eddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Freds grillede svineribbe med sitrus og eddik?▼
En porsjon av Freds grillede svineribbe med sitrus og eddik inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
