Franske eplegaletter med aprikosglasur
Lær hvordan du lager deilige franske eplegaletter med sprø deig og saftige epler. Perfekt som dessert eller snacks, enkel å lage for alle nivåer.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2 ark frossen butterdeig, tint i kjøleskapet
- 6 Granny Smith-epler
- 1.8 dl sukker
- 85 g kaldt usaltet smør, i små terninger
- 1.8 dl aprikosgelé eller varm silt aprikosmarmelade
- 3 ss Calvados, rom eller vann
Ingredienser
- 2 ark frossen butterdeig, tint i kjøleskapet
- 6 Granny Smith-epler
- 1.8 dl sukker
- 85 g kaldt usaltet smør, i små terninger
- 1.8 dl aprikosgelé eller varm silt aprikosmarmelade
- 3 ss Calvados, rom eller vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg bakepapir på to stekeplater.
- Riv ut arkene med butterdeig og del hver ark i fire deler. Plasser deigen på de forberedte stekeplatene og sett dem i kjøleskapet mens du forbereder eplene.
- Skrell eplene og del dem i to gjennom stilkene. Fjern stilkene og kjernene med en skarp kniv og en melonskje. Skjær eplene i tynne skiver på tvers, ca. 0.5 cm tykke.
- Legg epleskivene diagonalt over hver deigbit, slik at de overlapper litt. Legg en skive eple på hver side.
- Strø sukker over alle deigbitene og legg små klatter med smør på toppen.
- Stek i 40 minutter, til deigen er gyllenbrun og kantene på eplene begynner å bli brune. Roter stekeplatene én gang underveis.
- Hvis deigen puffes opp i ett område, kan du lage et lite snitt med en kniv for å slippe ut luften. Eplesaften vil brune seg i pannen, men galettene blir fine.
- Når galettene er ferdige, varm aprikosgelé sammen med Calvados og pensle eplene og deigen med geléen.
- Løsne galettene forsiktig med en metallspatel slik at de ikke setter seg fast i papiret. La dem avkjøle litt, og server dem varme eller romtempererte.
Om denne retten
Disse deilige franske eplegalettene er en ren nytelse for sansene. Kombinasjonen av sprø deig, saftige Granny Smith-epler og den søt-syrlige aprikosgeléen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften har røtter tilbake til de klassiske franske landtradisjonene, og passer perfekt til å avslutte et høstmåltid eller serveres som en ekstra søt fristelse til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Legg deigen i kjøleskapet mens du forbereder eplene – det hjelper den til å holde formen under steking.
- 2Vær forsiktig når du legger epleskivene på deigen, slik at de overlapper og danner et pent mønster.
- 3Bruk litt varm aprikosmarmelade i stedet for gelé for en ekstra fruktig smak.
Serveringsforslag
Disse franske eplegalettene er best når de serveres varme, med en kule vaniljeis eller en klatt pisket krem ved siden av. En god kopp kaffe eller et glass søt dessertvin kompletterer perfekt den søte og aromatiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franske eplegaletter med aprikosglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske eplegaletter med aprikosglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franske eplegaletter med aprikosglasur?▼
Total tilberedningstid for Franske eplegaletter med aprikosglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franske eplegaletter med aprikosglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franske eplegaletter med aprikosglasur?▼
En porsjon av Franske eplegaletter med aprikosglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
