Franske eplegaletter
Lær hvordan du lager deilige french eple galettes med sprø deig og saftige epler. Perfekt som dessert eller snacks, enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Disse deilige franske eplegalettene er en ren nytelse for sansene. Kombinasjonen av sprø deig, saftige Granny Smith-epler og den søt-syrlige aprikosgeléen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften har røtter tilbake til de klassiske franske landtradisjonene, og passer perfekt til å avslutte et høstmåltid eller serveres som en ekstra søt fristelse til kaffen.
Ingredienser
- 1. 2 ark frossen butterdeig, tint i kjøleskapet
- 2. 6 Granny Smith- epler
- 3. 1,8 dl sukker
- 4. 6 spiseskjeer (3/4 av en plate) kald usaltet smør, i små terninger
- 5. 1,8 dl aprikosgelé eller varm silt aprikosmarmelade
- 6. 3 spiseskjeer Calvados, rom eller vann
Ingredienser
- 1. 2 ark frossen butterdeig, tint i kjøleskapet
- 2. 6 Granny Smith- epler
- 3. 1,8 dl sukker
- 4. 6 spiseskjeer (3/4 av en plate) kald usaltet smør, i små terninger
- 5. 1,8 dl aprikosgelé eller varm silt aprikosmarmelade
- 6. 3 spiseskjeer Calvados, rom eller vann
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg to bakepapirkledde stekeplater.
- 3Riv ut arkene med butterdeig og del hver ark i fire deler. Plasser deigen på de forberedte stekeplatene og sett dem i kjøleskapet mens du forbereder eplene.
- 4Skrell eplene og del dem i to gjennom stilkene. Fjern stilkene og kjernene med en skarp kniv og en melonskreller. Skjær eplene i tynne skiver på tvers, ca. 0,5 cm tykke.
- 5Legg epleskivene diagonalt over hver deigbit, slik at de overlapper litt, og legg en skive eple på hver side.
- 6Strø 3/4 kopp sukker over alle deigbitene og legg små klatter med smør på toppen.
- 7Stek i 40 minutter, til deigen er gyllenbrun og kantene på eplene begynner å bli brune. Roter på stekeplaten én gang underveis.
- 8Hvis deigen puffes opp i ett område, kan du lage en liten skjæring med en kniv for å slippe ut luften. Ikke bekymre deg! Eplesaften vil brune seg i pannen, men galettene vil bli fine.
- 9Når galettene er ferdige, varm aprikosgelé sammen med Calvados og pensle eplene og deigen med geléen.
- 10Løsne galettene forsiktig med en metallspatel slik at de ikke setter seg fast i papiret. La dem avkjøle litt, og server dem varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Legg deigen i kjøleskapet mens du forbereder eplene - det hjelper den til å holde formen under steking.
- 2Vær forsiktig når du legger epleskivene på deigen, slik at de overlapper og danner et pent mønster.
- 3Bruk litt varm aprikosmarmelade istedenfor gelé for en ekstra fruktig smak.
Serveringsforslag
Disse franske eplegalettene er best når de serveres varme, med en kule vaniljeis eller en klatt pisket krem ved siden av. En god kopp kaffe eller et glass søt dessertvin kompletterer perfekt den søte og aromatiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franske eplegaletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske eplegaletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franske eplegaletter?▼
Total tilberedningstid for Franske eplegaletter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franske eplegaletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franske eplegaletter?▼
En porsjon av Franske eplegaletter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
