Franks favoritt-thailandske kylling i slow cooker
Lær hvordan du lager en smakfull thai kylling i slow-cooker med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag uten mye styr.
Om denne retten
Denne smakfulle thailandske kyllingretten i slowcooker er en sann favoritt hos oss nordmenn. Med sin deilige kombinasjon av krydrete smaker, nøtter og friske urter blir den både komfortabel og eksotisk på en gang. Oppskriften stammer fra Nordøst-Thailand, der de lokale bruker datidens enkle metoder for å lage en rett som smaker som om den er laget av en erfaren kokk.
Ingredienser
- 1,8 dl varm salsa
- 0,6 dl chunky peanøttsmør
- 1,8 dl lett kokosmelk
- 2 spiseskjeer limejuice
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje hvitt sukker
- 2 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 900 gram skinnfrie kyllinglår
- 1,2 dl hakkede peanøtter, til topping
- 2 spiseskjeer hakket koriander, til topping
Ingredienser
- 1,8 dl varm salsa
- 0,6 dl chunky peanøttsmør
- 1,8 dl lett kokosmelk
- 2 spiseskjeer limejuice
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje hvitt sukker
- 2 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 900 gram skinnfrie kyllinglår
- 1,2 dl hakkede peanøtter, til topping
- 2 spiseskjeer hakket koriander, til topping
Fremgangsmåte
- 1Bland salsa, peanøttsmør, kokosmelk, limesaft, soyasaus, sukker og ingefær i en slowcooker; rør godt. Legg kyllingen i sausen, og øs over saus for å dekke kyllingen.
- 2Sett på lokket og still inn på LOW. Kok til kyllingen er veldig mør, og sausen har tyknet, ca. 8 til 9 timer. En kjøtttermometer, som settes inn i den tykkeste delen av låret, bør vise minst 70 °C. Pynt med peanøtter og koriander før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk rå, fersk salsa for best smak - den gir rettens saus ekstra fylde.
- 2For en enda mørkere, dypere smak kan du bruke mørk soyasaus istedenfor den lyse.
- 3Toppingen av peanøtter og koriander gir retten en deilig krunch og friskhet som runder av smaken perfekt.
Serveringsforslag
Denne thailandske kyllingretten passer utmerket å servere med en duftende jasminris. Legg gjerne til et friskt grønt salat eller dampede grønnsaker for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franks favoritt-thailandske kylling i slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franks favoritt-thailandske kylling i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franks favoritt-thailandske kylling i slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Franks favoritt-thailandske kylling i slow cooker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franks favoritt-thailandske kylling i slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franks favoritt-thailandske kylling i slow cooker?▼
En porsjon av Franks favoritt-thailandske kylling i slow cooker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
