Forhåndslagret gryterett med biff i slow cooker
Oppskrift på make-ahead slow cooker oksekjøtt gryte for enkel og smakfull middagslaging. Perfekt for travle dager, kan forberedes i forveien og tilberedes i slow cooker.
Om denne retten
Den langsomme stekingen i denne gryteretten gjør storfekjøttet mørt og smaksrik, nærmest som om det smelter i munnen. Det er en perfekt rett for en rolig høstkveld, der den langsomme tilberedningen fyller huset med deilige dufter av krydder og savoie. Kombinasjonen av de mørke kryddernotenessentielle for å skape en dyp og kompleks smaksprofil som er utrolig tilfredsstillende.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl hvetemel
- 2. 1 teskje spansk røkt paprika
- 3. 1/2 teskje krydret salt
- 4. 1/2 teskje malt svart pepper
- 5. 900 gram storfekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 1 løk, hakket
- 8. 1 (225 gram) pakke sopp, hakket
- 9. 3 poteter, i terninger
- 10. 5 gulrøtter, skivet
- 11. 2 stilker selleri, hakket
- 12. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 13. 0,6 dl Marsala-vin
- 14. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 15. 3 bokser à 300 gram økologisk storfebuljong
- 16. 1 boks à 410 gram knuste tomater
- 17. 1 pakke tørr løksuppeblanding på 28 gram
- 18. 1 teskje spansk røkt paprika, eller etter smak
- 19. salt og malt svart pepper etter smak
- 20. 2 spiseskjeer maisstivelse (valgfritt)
- 21. 2 spiseskjeer vann (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 0,8 dl hvetemel
- 2. 1 teskje spansk røkt paprika
- 3. 1/2 teskje krydret salt
- 4. 1/2 teskje malt svart pepper
- 5. 900 gram storfekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 1 løk, hakket
- 8. 1 (225 gram) pakke sopp, hakket
- 9. 3 poteter, i terninger
- 10. 5 gulrøtter, skivet
- 11. 2 stilker selleri, hakket
- 12. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 13. 0,6 dl Marsala-vin
- 14. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 15. 3 bokser à 300 gram økologisk storfebuljong
- 16. 1 boks à 410 gram knuste tomater
- 17. 1 pakke tørr løksuppeblanding på 28 gram
- 18. 1 teskje spansk røkt paprika, eller etter smak
- 19. salt og malt svart pepper etter smak
- 20. 2 spiseskjeer maisstivelse (valgfritt)
- 21. 2 spiseskjeer vann (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Bland melet, 1 teskje røkt paprika, krydret salt og 1/2 teskje svart pepper i en stor, reseptbelagt plastpose. Tilsett storfekjøttet, og lukk posen. Rist posen godt for å dekke storfekjøttet med krydret mel.
- 22. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Rist av overflødig krydder fra storfekjøttet, og stek deretter storfekjøttet sammen med løk og sopp i den varme pannen. Kok og rør til storfekjøttet er jevnt brunt og ikke lenger rosa. Sil av og kast overflødig fett.
- 33. Legg storfekjøttet i en slow cooker. Tilsett poteter, gulrøtter, selleri, hvitløk, Marsala-vin og Worcestershire-saus i cookeren sammen med storfekjøttet. Hell storfebuljong og tomater i cookeren, og rør inn løksuppeblandingen og 1 ekstra teskje røkt paprika. Kok på høy varme i 4 til 6 timer, eller på lav varme i 10 til 12 timer. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
- 44. For en tykkere gryte, bland maisstivelse og vann i en liten bolle. Rør gradvis blandingen inn i gryten til den tykner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en saktekokende kjøttbit som f.eks. lapskaus eller kjøttdeig for enda mørere resultat.\nKrydr kjøttet grundig i blandeposen for å sikre jevn krydring over hele stykket.\nEr gryten blitt litt tynn kan du tykne den ved å røre inn en blanding av maisstivelse og vann mot slutten av koketiden.
Serveringsforslag
Denne gryteretten er et herlig komplett måltid som passer godt sammen med et glass robust rødvin. Server den gjerne med en frisk salat med syrlige tomater og sitrusvinaigrette for å balansere de dype smakene i selve retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forhåndslagret gryterett med biff i slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forhåndslagret gryterett med biff i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forhåndslagret gryterett med biff i slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Forhåndslagret gryterett med biff i slow cooker er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forhåndslagret gryterett med biff i slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forhåndslagret gryterett med biff i slow cooker?▼
En porsjon av Forhåndslagret gryterett med biff i slow cooker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
