Forberedelsesklar eplecrisp
Lær hvordan du lager en deilig eple crisp som kan forberedes i forkant. Perfekt for travle dager og gjestebesøk. Oppdag tips og triks her!
Om denne retten
Denne eplecrisp-oppskriften er et godt eksempel på den norske tradisjonen for enkle og smakfulle dessertklassikere. Blandingen av fast frukt og sprø, nøttete topping gir en herlig teksturkontrast som virkelig får eplene til å skinne. Det er en perfekt avslutning på et høstmåltid eller en koselig sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1815 gram faste, blandede epler, for eksempel Granny Smith eller Golden Delicious
- 1,8 dl sukker
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 1/4 teskje fint salt
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl gammeldags havregryn
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 0,8 dl sukker
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- En klype fint salt
- Melis, til å drysse over
- Vaniljeis, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1815 gram faste, blandede epler, for eksempel Granny Smith eller Golden Delicious
- 1,8 dl sukker
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 1/4 teskje fint salt
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl gammeldags havregryn
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 0,8 dl sukker
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- En klype fint salt
- Melis, til å drysse over
- Vaniljeis, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Til fyllet: Skrell og kjern epleskivene, og skjær dem i 1,5 cm tykke skiver. Vend dem i sukker og sitronsaft. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett eplene, og kok under omrøring av og til, til de fastere eplene mykner, men fortsatt beholder formen, ca. 15–18 minutter. Tilsett fløte, mel, kanel og salt, og rør til saften tykner, ca. 2 minutter. Ta stekepannen av varmen, og la fyllet avkjøle helt. Overfør det til en 23 x 33 cm stor ildfast form.
- 2Til toppingen: Bland mel, havregryn, valnøtter, sukker, smør og salt i en middels stor bolle, og bruk fingrene til å arbeide smøret inn i melet, til blandingen samler seg og holder formen når den trykkes sammen.
- 3Fordel små klatter av topping over fyllet, og pakk godt med plastfolie. Merk og dater, og frys i opptil 2 uker.
- 4For å servere: Plasser en ovnrack i den øverste tredjedelen av ovnen, og forvarm til 175 °C. Ta ut fyllet av fryseren, og stek, frossent og uten å dekke til, til fyllet er varmt og boblende, og toppen er gyllenbrun, ca. 50 minutter til 1 time. Dryss over melis, og server varm med en kule vaniljeis hvis du ønsker det.
Tips og Varianter
- 1- Bland gjerne ulike epletyper for mer kompleksitet i smaken
- 2- Skjær eplene i litt tykkere skiver for at de ikke skal bli for myke under steking
- 3- Gni smøret raskt inn i toppingen for en krøllere og mer sprø overflate
Serveringsforslag
Den varme eplecrisp'en er et naturlig valg å servere med en kule vaniljeis, som tilfører en lekker og kremet kontrast til de syrlige, bakte eplene. Et glass med en krydret, krydderig sidder eller en klassisk jordbærlikør vil også utmerket som ledsager til denne delikate desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forberedelsesklar eplecrisp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forberedelsesklar eplecrisp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forberedelsesklar eplecrisp?▼
Total tilberedningstid for Forberedelsesklar eplecrisp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forberedelsesklar eplecrisp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forberedelsesklar eplecrisp?▼
En porsjon av Forberedelsesklar eplecrisp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
