Forbedret sukkerfri mangoklebrig ris
Oppskrift på sukkerfri mangoklebrig ris, en deilig dessert uten tilsatt sukker, perfekt for sommeren eller helårskos.
Om denne retten
Denne sukkerfrie mangoklebrigs risen er et himmelsk dessertøyeblikk rett fra Sørøst-Asia. Den klebrige risens nydelige konsistens smelter sammen med den sødmefulle kokosmelken og den modne, saftige mangoen for en uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle thailandske desserten khao niaow ma muang, men er nytenkende med sine sunne ingredienser og mangel på raffinert sukker. Dette er en rett som bringer litt tropisk ferie til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1,2 dl thailandsk klebrig ris
- 3,2 dl kokosmelk
- 0,8 dl dadler, uten stein og hakket
- 1/4 teskje Himalayasalt
- 1 teskje maisstivelse
- 2 modne mangoer, skivet
- 1 teskje ristet sesamfrø
Ingredienser
- 1,2 dl thailandsk klebrig ris
- 3,2 dl kokosmelk
- 0,8 dl dadler, uten stein og hakket
- 1/4 teskje Himalayasalt
- 1 teskje maisstivelse
- 2 modne mangoer, skivet
- 1 teskje ristet sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Legg klebrig ris i en stor beholder og dekk med flere centimeter kaldt vann. La det trekke i omtrent 1 time. Sil av og skyll grundig.
- 2Kok risen i en damper over middels lav varme i 20 minutter.
- 3Bland kokosmelk, dadler og Himalayasalt i en kraftig blender; kjør til det er helt jevnt. Hell 2/3 av kokosblandingen i en bolle; sett til side.
- 4Hell den resterende 1/3 av kokosblandingen i en kjele over lav varme. Sikt inn maisstivelse. Kok under omrøring til det tykner til en saus, i 3 til 5 minutter.
- 5Ha risen i en stor kjele over lav varme; rør inn den reserverte kokosblandingen. Kok under forsiktig omrøring til væsken er absorbert, i 5 til 10 minutter.
- 6Overfør risen til et serveringsfat. Pynt med mango i skiver rundt risen. Hell sausen over risen; pynt med sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la den klebrige risen trekke i vann i minst 1 time for å få den rette konsistensen.
- 2Forsk nøye etter de beste, modne mangoen for å få den søteste og mest intense smaken.
- 3Det er avgjørende å sikt inn maisstivelsen i kokossausen for rett konsistens - ikke la den koke for lenge.
Serveringsforslag
Server den varme mangoklebrigs risen med en god klatt av den kremet kokossausen og et par skiver av den modne, saftige mangoen. En kort sprut av sitronjuice gir en frisk og balansert avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forbedret sukkerfri mangoklebrig ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forbedret sukkerfri mangoklebrig ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forbedret sukkerfri mangoklebrig ris?▼
Total tilberedningstid for Forbedret sukkerfri mangoklebrig ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forbedret sukkerfri mangoklebrig ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forbedret sukkerfri mangoklebrig ris?▼
En porsjon av Forbedret sukkerfri mangoklebrig ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
