Sukkerfri mangoklebrig ris
En deilig oppskrift på sukkerfri mangoklebrig ris, en sunn dessert uten tilsatt sukker, perfekt for sommeren eller helårskos.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl thailandsk klebrig ris
- 3.2 dl kokosmelk
- 0.8 dl dadler, uten stein og hakket
- 0.25 ts Himalayasalt
- 1 ts maisstivelse
- 2 modne mangoer, skivet
- 1 ts ristet sesamfrø
Ingredienser
- 1.2 dl thailandsk klebrig ris
- 3.2 dl kokosmelk
- 0.8 dl dadler, uten stein og hakket
- 0.25 ts Himalayasalt
- 1 ts maisstivelse
- 2 modne mangoer, skivet
- 1 ts ristet sesamfrø
Slik gjør du:
- Legg klebrig ris i en stor beholder og dekk med flere centimeter kaldt vann. La det trekke i omtrent 1 time. Sil av og skyll grundig.
- Kok risen i en damper over middels lav varme i 20 minutter.
- Bland kokosmelk, dadler og Himalayasalt i en kraftig blender; kjør til det er helt jevnt. Hell 2/3 av kokosblandingen i en bolle; sett til side.
- Hell den resterende 1/3 av kokosblandingen i en kjele over lav varme. Sikt inn maisstivelse. Kok under omrøring til det tykner til en saus, i 3 til 5 minutter.
- Ha risen i en stor kjele over lav varme; rør inn den reserverte kokosblandingen. Kok under forsiktig omrøring til væsken er absorbert, i 5 til 10 minutter.
- Overfør risen til et serveringsfat. Pynt med mango i skiver rundt risen. Hell sausen over risen; pynt med sesamfrø.
Om denne retten
Denne sukkerfrie mangoklebrige risen er et himmelsk dessertøyeblikk rett fra Sørøst-Asia. Den klebrige risens nydelige konsistens smelter sammen med den sødmefulle kokosmelken og den modne, saftige mangoen for en uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle thailandske desserten khao niaow ma muang, men er nytenkende med sine sunne ingredienser og mangel på raffinert sukker. Dette er en rett som bringer litt tropisk ferie til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la den klebrige risen trekke i vann i minst 1 time for å få den rette konsistensen.
- 2Finn nøye de beste, modne mangoene for å få den søteste og mest intense smaken.
- 3Det er avgjørende å sikte inn maisstivelsen i kokossausen for riktig konsistens – ikke la den koke for lenge.
Serveringsforslag
Server den varme mangoklebrige risen med en god klatt av den kremete kokossausen og et par skiver av den modne, saftige mangoen. En liten sprut av sitronjuice gir en frisk og balansert avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkerfri mangoklebrig ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkerfri mangoklebrig ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkerfri mangoklebrig ris?▼
Total tilberedningstid for Sukkerfri mangoklebrig ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkerfri mangoklebrig ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkerfri mangoklebrig ris?▼
En porsjon av Sukkerfri mangoklebrig ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
