Foliepakket kylling Puttanesca med hvitløksbrød
Lær hvordan du lager en deilig foliepakket kylling puttanesca. En enkel og smakfull rett perfekt for travle hverdager. Prøv den i dag!
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 4 stk kyllingbryst uten skinn og ben, ca. 225 g hver
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1 boks (425 g) cherrytomater
- 1 pakke (255 g) frosne artisjokkhjerter, tint
- 0.8 dl kalamataoliven uten stein
- 2 ss kapers, drenert
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 demi-baguette eller 0.5 vanlig baguette, delt
- 2 ss revet parmesanost
- 1 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 4 stk kyllingbryst uten skinn og ben, ca. 225 g hver
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1 boks (425 g) cherrytomater
- 1 pakke (255 g) frosne artisjokkhjerter, tint
- 0.8 dl kalamataoliven uten stein
- 2 ss kapers, drenert
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 demi-baguette eller 0.5 vanlig baguette, delt
- 2 ss revet parmesanost
- 1 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Legg ut fire ark aluminiumsfolie på ca. 30 x 45 cm. Drypp hver folie med olivenolje, og legg deretter ett kyllingbryst på hver.
- Bland tomater, artisjokker, oliven, kapers, 2 finhakkede hvitløksfedd, 1 ss olivenolje, 0.5 ts salt og 0.25 ts rød pepperflak i en bolle. Fordel blandingen jevnt over kyllingen.
- Brett opp kantene på folien og forsegle hver pakke. Sett dem på et stekebrett.
- Stek i ovnen til kyllingen er gjennomstekt, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden blander du de resterende 3 ss olivenolje, 2 finhakkede hvitløksfedd, 0.25 ts rød pepperflak og en klype salt i en bolle. Smør dette over baguette-halvdelene og dryss med parmesan og persille.
- Stek brødet i ovnen til det er gyldent rundt kantene, 8–10 minutter. Del hver baguette i to.
- Åpne aluminiumsfolie-pakkene og server med hvitløksbrødet.
Om denne retten
Denne foliepakkede kyllingoppskriften er en smakseksplosjon av klassiske italienske smaker som kapers, oliven og cherrytomater. Retten er en moderne vri på den tradisjonelle italienske puttanesca-sausen, hvor kyllingen får et uimotståelig syrlig og salt marineringsbad før den pakkes forsiktig inn i folie og stekes. Resultatet er en enkel og delikat middag som passer perfekt til en avslappet kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Tin artisjokkhjerter gir retten en deilig kremet tekstur. Bytt gjerne ut med noen skiver ferske sjampinjonger hvis du foretrekker det.
- 2For å få den perfekte syrlige sausen, er det viktig å bruke gode kvalitetskapers og -oliven. Prøv gjerne en blanding av svarte og grønne oliven.
- 3Skyll kapersene godt før bruk, slik at de ikke blir for salte. Smak til med ekstra salt og pepper etter behov.
Serveringsforslag
Server den foliepakkede kyllingen puttanesca med de sprøstekte hvitløksbrødene for å nyte kontrasten mellom de syrlige, salte smakene i retten og den knasende, nøtteaktige hvitløkssmaken i brødet. Et glass tørr, italiensk hvitvin er et perfekt drikkefølge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Foliepakket kylling Puttanesca med hvitløksbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Foliepakket kylling Puttanesca med hvitløksbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Foliepakket kylling Puttanesca med hvitløksbrød?▼
Total tilberedningstid for Foliepakket kylling Puttanesca med hvitløksbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Foliepakket kylling Puttanesca med hvitløksbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Foliepakket kylling Puttanesca med hvitløksbrød?▼
En porsjon av Foliepakket kylling Puttanesca med hvitløksbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
