Fønikernes nøkkel-limepai
Lær hvordan du lager den deilige Phoenician's Key Lime Pai, en perfekt dessert for sommeren. Enkel oppskrift med friske lime og kremet tekstur.
Om denne retten
Denne klassiske limepai med en vri har røtter tilbake til fønikisk tid. Mandel- og grahamkjeks-bunnen gir paien en deilig nøtteaktig smak, mens den kremet limefyllingen er en forfriskende balanse av søtt og syrlig. En perfekt dessert for den varmere årstiden, og en uimotståelig godbit til både hverdags og fest.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ristet, skivede mandler
- 2. 2,4 dl grahamkjeks-smuler
- 3. 0,6 dl hvitt sukker
- 4. et lite dryss salt
- 5. 0,6 dl smør, smeltet
- 6. 4 eggeplommer
- 7. en boks på 395 gram søtet kondensert melk
- 8. 1,2 dl limesaft
- 9. 1,8 dl kald piskekrem
- 10. 1/2 teskje revet limeskall
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ristet, skivede mandler
- 2. 2,4 dl grahamkjeks-smuler
- 3. 0,6 dl hvitt sukker
- 4. et lite dryss salt
- 5. 0,6 dl smør, smeltet
- 6. 4 eggeplommer
- 7. en boks på 395 gram søtet kondensert melk
- 8. 1,2 dl limesaft
- 9. 1,8 dl kald piskekrem
- 10. 1/2 teskje revet limeskall
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Kjør mandlene i en food processor til de er finhakket. Bland mandlene med grahamkjeks-smulene, sukker og salt. Hell i det smeltede smøret og bland til det er jevnt fuktet. Trykk blandingen ut i en 23 cm stor paiform.
- 33. Stek bunnen i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 10 til 13 minutter.
- 44. Mens bunnen stekes, pisk eggeplommene i en bolle sammen med kondensert melk, fløte og limeskall. Rør inn limesaften litt etter litt for å tykne eggekremen. Hell eggekremen i paibunnen og sett den tilbake i ovnen.
- 55. Stek i ovnen i 15 minutter for å hjelpe eggekremen å begynne å stivne. Avkjøl til romtemperatur på en avkjølingsrist før du dekker den løst med plastfolie og setter den i kjøleskapet over natten.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk godt modne, saftige limer for best mulig smaksutbytte.
- 2Tips 2: La paien hvile lenge i kjøleskapet slik at fyllingen får tid til å stivne ordentlig.
- 3Tips 3: En dæsj sitronolje på toppen gir en ekstra frisk duft og smak.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en dæsj pisket krem eller en kule vaniljeis. En dram god hvit rom eller sitrus-basert likør passer utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fønikernes nøkkel-limepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fønikernes nøkkel-limepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fønikernes nøkkel-limepai?▼
Total tilberedningstid for Fønikernes nøkkel-limepai er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fønikernes nøkkel-limepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fønikernes nøkkel-limepai?▼
En porsjon av Fønikernes nøkkel-limepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
