Flounder i jalapeñosa krem
Oppskrift på saftig flounder servert i en smakfull jalapeñoso kremet saus, perfekt for en spennende hovedrett som imponerer.
Om denne retten
Denne flunder i jalapeñosa krem er en sømløs dans av kontraster – den milde, flakete fisken balanserer perfekt den krydrede, kremete sausen. Inspirert av det meksikanske kjøkkenet, byr denne retten på et ekotisk smakssamspill som er både komfortabelt og oppsiktsvekkende.
Ingredienser
- 1. 2 vårløk, de hvite delene finhakket og de grønne satt til side for en annen bruk
- 2. 1 spiseskje usaltet smør
- 3. 1 til 2 finhakkede ferske jalapeños, inkludert frø
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 4 stykker flundrefilet (6 til 8 oz)
- 7. 1/8 teskje svart pepper
- 8. 1,2 dl drueplommetomater, delt i fire
- 9. 1 spiseskje hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1. 2 vårløk, de hvite delene finhakket og de grønne satt til side for en annen bruk
- 2. 1 spiseskje usaltet smør
- 3. 1 til 2 finhakkede ferske jalapeños, inkludert frø
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 4 stykker flundrefilet (6 til 8 oz)
- 7. 1/8 teskje svart pepper
- 8. 1,2 dl drueplommetomater, delt i fire
- 9. 1 spiseskje hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Kok hakkede vårløk i smør i en 25 cm tung panne over moderat varme, under omrøring, til det er mykt, 3 til 4 minutter. Tilsett jalapeño (etter smak), fløte og 1/4 teskje salt, og la det småkoke. Tørk fisken godt, og krydre den med pepper og resten av 1/4 teskje salt. Brett hver fiskefilet i to på tvers. Legg den brettede fisken i sausen i pannen og la det småkoke forsiktig, under lokk, til fisken er akkurat gjennomkokt, 5 til 6 minutter. Overfør fisken til et serveringsfat og hold den varm, dekket med folie. Tilsett tomater og koriander i sausen i pannen, sammen med eventuelle fiskesafter fra fatet, og la det småkoke over moderat lav varme til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt. Øs sausen over fisken.
- 22. Kok hakkede vårløk i smør i en 25 cm tung panne over moderat varme, under omrøring, til det er mykt, 3 til 4 minutter. Tilsett jalapeño (etter smak), fløte og 1/4 teskje salt, og la det småkoke.
- 33. Tørk fisken godt, og krydre den med pepper og resten av 1/4 teskje salt. Brett hver fiskefilet i to på tvers. Legg den brettede fisken i sausen i pannen og la det småkoke forsiktig, under lokk, til fisken er akkurat gjennomkokt, 5 til 6 minutter. Overfør fisken til et serveringsfat og hold den varm, dekket med folie.
- 44. Tilsett tomater og koriander i sausen i pannen, sammen med eventuelle fiskesafter fra fatet, og la det småkoke over moderat lav varme til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt. Øs sausen over fisken.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke en god dose jalapeño - det er nøkkelen til å skape den intense, varme sausen. Begynn forsiktig med 1 jalapeño og øk mengden hvis du ønsker mer knallsterk smak.
- 2La fisken få litt tid til å hvile når den er ferdigkokt - det sikrer at den blir deilig mør og saftig.
- 3Bruk drueplommetomater for et friskt, syrlig preg som balanserer det cremete og krydrete.
Serveringsforslag
Denne retten er ypperlig å servere sammen med en aromatisk ris eller en frisk, grønn salat - slik får du en komplett og balansert middag. Velg gjerne et tørt, krydret hvitvin som kan holde tritt med den intense sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flounder i jalapeñosa krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flounder i jalapeñosa krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flounder i jalapeñosa krem?▼
Total tilberedningstid for Flounder i jalapeñosa krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flounder i jalapeñosa krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flounder i jalapeñosa krem?▼
En porsjon av Flounder i jalapeñosa krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
Merritts butternut squash-gratin
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
