Floriblandet stil flisfisk stekt i panne med lime, chili, tomat og avokado
Oppskrift på floribbean stil tilefish pan-frit med lime, chili, tomat og avokado. Enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne unike fiskeretten kombinerer de dype, aromatiske smakene fra Middelhavet med den saftige og fløyelsmyke teksturen til steinbitsfillet. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle greske fiskeretten, men med et moderne, nordisk drys - perfekt for en festlig middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 skrelte og skivede sjalottløk
- 3. 3 knuste hvitløksfedd
- 4. 2 ss ristet korianderfrø
- 5. 1 ss spisskummenfrø
- 6. 1 ts tørkede rød pepperflak
- 7. 1 ½ kopp tørr hvitvin
- 8. 3 ss limesaft
- 9. 0,6 dl kremfløte
- 10. 1/2 stang (4 ss) smør, veldig kaldt og i biter
- 11. 2 ss olivenolje
- 12. 900 gram steinbittsteker, skåret i 1/2 til 3/4 tommers tykkelse
- 13. Salt og pepper
- 14. 2 store, ferske storfete tomater, skrelte, frøfjernet og i terninger
- 15. 1 finhakket hvitløksfedd
- 16. 2 ss hakket koriander
- 17. 0,6 dl hvitvin
- 18. 1 avokado, skrelt, fjernet stein og i terninger
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 skrelte og skivede sjalottløk
- 3. 3 knuste hvitløksfedd
- 4. 2 ss ristet korianderfrø
- 5. 1 ss spisskummenfrø
- 6. 1 ts tørkede rød pepperflak
- 7. 1 ½ kopp tørr hvitvin
- 8. 3 ss limesaft
- 9. 0,6 dl kremfløte
- 10. 1/2 stang (4 ss) smør, veldig kaldt og i biter
- 11. 2 ss olivenolje
- 12. 900 gram steinbittsteker, skåret i 1/2 til 3/4 tommers tykkelse
- 13. Salt og pepper
- 14. 2 store, ferske storfete tomater, skrelte, frøfjernet og i terninger
- 15. 1 finhakket hvitløksfedd
- 16. 2 ss hakket koriander
- 17. 0,6 dl hvitvin
- 18. 1 avokado, skrelt, fjernet stein og i terninger
Fremgangsmåte
- 11. Begynn med sausen før du koker fisken. I en kjele over middels varme, legg alle sausens ingredienser unntatt fløten og smøret. La det småkoke til det gjenstår omtrent 1/3 kopp væske.
- 22. Begynn med fisken. I en stor stekepanne over middels til høy varme, varm opp olivenoljen. Krydre fisken med salt og pepper. Legg fisken i den varme oljen og stek begge sider i 3 til 4 minutter, eller til de er gylne. Ta de kokte fiskestykker ut når midtbenet lett trekker ut med tang, og hold dem varme.
- 33. I mellomtiden, tilsett fløten i sausen og la den redusere på lav varme i 2 minutter. Rør inn det kalde smøret uten å la det koke opp.
- 44. Samtidig, tilsett tomatene i den fortsatt varme fiskeformen og stek i 2 minutter før du tilsetter hvitløk, koriander og vin. La det koke i 1 minutt. Tilsett avokadoen.
- 5Server ved å legge fisken på en seng av tomat og avokado. Sil smørsaucen gjennom en finmasket sil. Drypp sausen over fisken og rundt på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smak og tekstur.
- 2La sausen koke litt lenger for en rikere, mer intens saus.
- 3Skjær avokadoen i jevne terninger like før servering for best mulig konsistens.
Serveringsforslag
Servér denne retten med en frisk, grønn salat og et glass tørr, mineralrik hvitvin for å løfte de herlige mediterrane smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Floriblandet stil flisfisk stekt i panne med lime, chili, tomat og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Floriblandet stil flisfisk stekt i panne med lime, chili, tomat og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Floriblandet stil flisfisk stekt i panne med lime, chili, tomat og avokado?▼
Total tilberedningstid for Floriblandet stil flisfisk stekt i panne med lime, chili, tomat og avokado er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Floriblandet stil flisfisk stekt i panne med lime, chili, tomat og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Floriblandet stil flisfisk stekt i panne med lime, chili, tomat og avokado?▼
En porsjon av Floriblandet stil flisfisk stekt i panne med lime, chili, tomat og avokado inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
