Luftige blomsterkaker med kremost og bær
Lær å lage luftige blomsterkaker med en deilig fyll av kremost og friske bær. En enkel og smakfull dessert som passer til enhver anledning.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 200 g hvetemel
- 100 g sukker
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
- 100 g smør, romtemperert
- 2 store egg
- 1 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Til fyll og topping:
- 200 g kremost, romtemperert
- 50 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær, bringebær)
Ingredienser
- 200 g hvetemel
- 100 g sukker
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
- 100 g smør, romtemperert
- 2 store egg
- 1 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Til fyll og topping:
- 200 g kremost, romtemperert
- 50 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær, bringebær)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel en blomsterform eller muffinsbrett.
- I en stor bolle, visp sammen hvetemel, sukker, bakepulver og salt.
- Tilsett smør, egg, melk og vaniljeekstrakt. Visp på lav hastighet til alt er blandet, deretter på middels hastighet i 2-3 minutter til røren er jevn og luftig.
- Fordel røren i formene, fyll dem ca. to tredjedeler fulle.
- Stek i ovnen i 15-20 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. La kakene avkjøles helt på en rist.
- Lag fyllet: Visp kremost, melis og vaniljeekstrakt sammen til en jevn og luftig krem.
- Når kakene er avkjølt, fyll dem med kremostfyll og topp med friske bær. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse luftige blomsterkakene er en ekte klassiker i norsk baketradisjon, og en perfekt dessert for enhver anledning. Disse lekre kakene har en uventet, luftig tekstur og en deilig fylde av kremost og bær. Det er en lett og frisk dessert som passer like godt til sommerens hagemiddager som julebordet.
Tips og Varianter
- 1For å få den luftige teksturen, er det viktig å ikke overarbeide røren. Bland kun til ingrediensene er akkurat kombinert.
- 2Sørg for å la kakene kjøle skikkelig ned før du fyller og pynter dem, slik at fyllet ikke smelter.
- 3For en ekstra frisk og sommerlig variant, kan du bytte ut bærfyllet med sitronkrem.
Serveringsforslag
Disse blomsterkakene er fantastiske servert med en kjølig, forfriskende sorbet eller en dæsj av tørr, boblete vin. En kule vaniljeis eller litt meringue er også et perfekt komplement til den luftige kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige blomsterkaker med kremost og bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige blomsterkaker med kremost og bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige blomsterkaker med kremost og bær?▼
Total tilberedningstid for Luftige blomsterkaker med kremost og bær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige blomsterkaker med kremost og bær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Luftige blomsterkaker med kremost og bær?▼
En porsjon av Luftige blomsterkaker med kremost og bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
