Følgers favorittgryte
Oppdag hvordan du lager en enkel og smakfull gryte perfekt for tailgate-partyer eller hverdagsmiddager. Enkel å lage, mettende og full av smak.
Om denne retten
Følgers favorittgryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon (ca. 125 g), hvetemel, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon (ca. 125 g)
- 2. 0,6 dl hvetemel
- 3. 1 ts salt
- 4. 1/2 ts knuste svarte pepperkorn
- 5. 900 g storfekjøtt til gryte, trimmet, kuttet i 2,5 cm terninger og tørket
- 6. 2 løk, finhakket
- 7. 2 stilker selleri, i terninger
- 8. 2 gulrøtter, skrellet og i terninger
- 9. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 2 laurbærblad
- 11. 1/2 ts nyrevet muskatnøtt
- 12. Revet skall og saft av 1 appelsin
- 13. 3,6 dl bygg (se tips), skylt og avrent
- 14. 1 boks (ca. 156 ml) tomatpuré
- 15. 2,4 dl tørr rødvin
- 16. 4,7 dl storfekraft
- 17. 2,4 dl vann
- 18. 1/4 ts cayennepepper
- 19. Medium til stor (3,5 til 5 liter) slow cooker
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon (ca. 125 g)
- 2. 0,6 dl hvetemel
- 3. 1 ts salt
- 4. 1/2 ts knuste svarte pepperkorn
- 5. 900 g storfekjøtt til gryte, trimmet, kuttet i 2,5 cm terninger og tørket
- 6. 2 løk, finhakket
- 7. 2 stilker selleri, i terninger
- 8. 2 gulrøtter, skrellet og i terninger
- 9. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 2 laurbærblad
- 11. 1/2 ts nyrevet muskatnøtt
- 12. Revet skall og saft av 1 appelsin
- 13. 3,6 dl bygg (se tips), skylt og avrent
- 14. 1 boks (ca. 156 ml) tomatpuré
- 15. 2,4 dl tørr rødvin
- 16. 4,7 dl storfekraft
- 17. 2,4 dl vann
- 18. 1/4 ts cayennepepper
- 19. Medium til stor (3,5 til 5 liter) slow cooker
Fremgangsmåte
- 11. I en stekepanne, kok bacon over middels høy varme til det er sprøtt. La det renne av på et kjøkkenpapir og smuldre det opp. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til det skal brukes. Sil av alt unntatt 2 ss (30 mL) fett fra pannen, og spar resten.
- 22. På en tallerken, bland mel, salt og pepperkorn. Vend storfekjøttet i blandingen til det er dekket, og kast overflødig mel. Legg storfekjøttet i pannen, i porsjoner, og kok under omrøring til det er lett brunt, ca. 4 minutter per porsjon, og tilsett mer baconfett mellom porsjonene om nødvendig. Bruk en hullsleiv og overfør det ferdige kjøttet til en langsomkoker av steinware.
- 33. Skru ned varmen til middels. Tilsett løk, selleri og gulrøtter i pannen og kok under omrøring til gulrøttene er myke, ca. 7 minutter. Tilsett hvitløk, laurbærblad, muskatnøtt og appelsinskall, og kok under omrøring i 1 minutt. Tilsett bygg og tomatpuré, og rør godt. Hell i vin, kok opp og la det koke i 2 minutter.
- 4FØR FORHÅNDSFORBEREDELSE: Fullfør trinn 3 ved å varme 1 ss (15 mL) olje i pannen før grønnsakene mykner. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager. Når du er klar til å koke, fullfør oppskriften.
- 54. Overfør til steinware. Tilsett buljong og vann, og rør godt. Dekk til og la det koke på lav varme i 8 timer, eller på høy varme i 4 timer, til storfekjøttet er mørt. Kast laurbærbladene. Rør inn det reserverte baconet, appelsinjuice og cayennepepper. Dekk til og la det koke i 10 minutter for å blande smakene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Følgers favorittgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Følgers favorittgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Følgers favorittgryte?▼
Total tilberedningstid for Følgers favorittgryte er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Følgers favorittgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Følgers favorittgryte?▼
En porsjon av Følgers favorittgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
