Flattenede kyllinghøner fra Cornwall med hvitløk- og sitrusmarinade
Lær hvordan du lager smakfulle flattede corniske game hens med en frisk hvitløk-sitrusmarinade. En enkel og smakfull rett for alle anledninger.
Om denne retten
Disse små kyllingturstene fra Cornwall er et sand-slik-fingrene-dine-etterpå-måltid som smaker av solskinn og sommer. Den enkle marinadens trio av aromatisk hvitløk, sitrus og timian gir en deilig smakseksplosjon i munnen, mens den flate formen og grillstekingen sikrer at hver bit blir sprøstekt og saftig. Perfekt for både helgens grillaften og en enkel middagsrett midt i uka.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 4 teskjeer finhakket fersk timian, pluss noen kvister til pynt
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer revet sitronskall
- 2 teskjeer revet limeskall
- 1 teskje honning
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- 2 kyllinghøner av typen Cornish game hen (1 1/4 til 680 gram hver), delt på langs
- Sitron- og limeskiver
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 4 teskjeer finhakket fersk timian, pluss noen kvister til pynt
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer revet sitronskall
- 2 teskjeer revet limeskall
- 1 teskje honning
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- 2 kyllinghøner av typen Cornish game hen (1 1/4 til 680 gram hver), delt på langs
- Sitron- og limeskiver
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels varme). Bland olivenolje, 4 teskjeer hakket timian, hvitløk, sitronskall, limeskall, honning, salt og pepper i en ildfast form. Rør marinaden godt sammen. Legg kyllinghalvdelene på arbeidsflaten og dekk med plastfolie. Bank forsiktig med en kjøtthammer for å gjøre dem litt flate. Legg kyllinghalvdelene i marinaden i formen. Bruk fingrene til å gni marinaden inn på begge sider av kyllingen. La marinere i 20 minutter ved romtemperatur. Grill kyllinghalvdelene til de er akkurat gjennomstekt og skinnet er lett forkullet, og pensle med resten av marinaden, ca. 12 minutter på hver side.
- 2Forbered grillen (middels varme). Bland olivenolje, 4 teskjeer hakket timian, hvitløk, sitronskall, limeskall, honning, salt og pepper i en ildfast form. Rør marinaden godt sammen.
- 3Legg kyllinghalvdelene på arbeidsflaten og dekk med plastfolie. Bank forsiktig med en kjøtthammer for å gjøre dem litt flate. Legg kyllinghalvdelene i marinaden i formen. Bruk fingrene til å gni marinaden inn på begge sider av kyllingen. La marinere i 20 minutter ved romtemperatur.
- 4Grill kyllinghalvdelene til de er akkurat gjennomstekt og skinnet er lett forkullet, og pensle med resten av marinaden, ca. 12 minutter på hver side.
- 5Anrett kyllinghalvdelene på tallerkener. Pynt med sitronbåter, limeskiver og friske timianblader.
- 6Anrett kyllinghalvdelene på tallerkener. Pynt med sitronbåter, limeskiver og friske timianblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kjøtthammer for å flattene kyllinghalvdelene jevnt - dette gir bedre kontakt med grillen og raskere stekeprosess.
- 2Marinade kyllingen i minst 20 minutter i romtemperatur for at smakene skal få satt seg ordentlig.
- 3Pass på at du pensler kyllingen med resten av marinaden på slutten - det gir ekstra saftighet og smak.
Serveringsforslag
Servér de aromatiske, grillstekte kyllinghalvdelene med friske sitronskiver og limebåter som gir en deilig frisk kontrast. En enkel salat eller dampet poteter passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flattenede kyllinghøner fra Cornwall med hvitløk- og sitrusmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flattenede kyllinghøner fra Cornwall med hvitløk- og sitrusmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flattenede kyllinghøner fra Cornwall med hvitløk- og sitrusmarinade?▼
Total tilberedningstid for Flattenede kyllinghøner fra Cornwall med hvitløk- og sitrusmarinade er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flattenede kyllinghøner fra Cornwall med hvitløk- og sitrusmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flattenede kyllinghøner fra Cornwall med hvitløk- og sitrusmarinade?▼
En porsjon av Flattenede kyllinghøner fra Cornwall med hvitløk- og sitrusmarinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
