Flatbrødpizza med hjemmelaget tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige flatbrødpizzaer med hjemmelaget tomatsaus. Perfekt som forrett eller rask kveldsmat. Enkelt, smakfullt og godt!
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss finhakket hvitløk (til deigen)
- 1 ss finhakket fersk persille
- 1 ss finhakket fersk timian (til deigen)
- 1 ts salt (til deigen)
- 1 ts nykvernet svart pepper (til deigen)
- 0.6 dl vann
- 2.4 dl tomatsaus, delt (se oppskrift under)
- 4.7 dl revet ost etter eget valg, delt
- Topping etter eget valg
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, skrelt og tynnhakket eller finhakket (til sausen)
- 4.7 dl finhakkede eller revne gulrøtter
- 1.2 dl tørr rødvin
- 3 ss finhakket fersk timian (til sausen)
- 9.5 dl hele, skrelte tomater, knuste, med saften
- 2.4 dl fersk basilikum, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper (til sausen)
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss finhakket hvitløk (til deigen)
- 1 ss finhakket fersk persille
- 1 ss finhakket fersk timian (til deigen)
- 1 ts salt (til deigen)
- 1 ts nykvernet svart pepper (til deigen)
- 0.6 dl vann
- 2.4 dl tomatsaus, delt (se oppskrift under)
- 4.7 dl revet ost etter eget valg, delt
- Topping etter eget valg
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, skrelt og tynnhakket eller finhakket (til sausen)
- 4.7 dl finhakkede eller revne gulrøtter
- 1.2 dl tørr rødvin
- 3 ss finhakket fersk timian (til sausen)
- 9.5 dl hele, skrelte tomater, knuste, med saften
- 2.4 dl fersk basilikum, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper (til sausen)
Slik gjør du:
- **Lag deigen:**
- I en bolle til en elektrisk mikser med visp, bland hvetemel, hvitløk, persille, timian, salt og pepper.
- Tilsett vannet og bland godt på lav hastighet til en deigaktig blanding er dannet. (Mengden vann kan måtte justeres slik at deigen er fuktig, men ikke våt.)
- Når deigen er blandet, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- **Lag tomatsausen:**
- I en stor kjele over middels høy varme, varm opp olivenoljen.
- Tilsett løk og hvitløk og kok til de er myke.
- Tilsett gulrøtter og rødvin, og deglaser kjelen (skrap bunnen for å løsne eventuelle biter).
- Senk varmen til middels og tilsett timian. La det koke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett tomatene og deres saft, og kok opp.
- Senk varmen til lav og tilsett basilikum. La det småkoke på lav varme i 20 til 30 minutter.
- Smak til med salt og nykvernet svart pepper, og fjern fra varmen.
- **Bak pizzettaene:**
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Del deigen i to og kjevle ut på en melet overflate til ca. 3 mm tykkelse.
- Overfør til et bakepapirkledd stekebrett og forstek i ovnen i 10 minutter.
- Ta ut av ovnen og smør jevnt over 1.2 dl tomatsaus og halvparten av osten.
- Tilsett eventuelt ekstra topping etter ønske.
- Stek en gang til til osten er smeltet, i 8 til 10 minutter.
- Gjenta med den andre deigballen.
Om denne retten
Flatbrødpizza er en fascinerende fusjon av den tradisjonelle norske flatbrødinspirasjonen og den italienske pizzaen. Denne retten feirer de mektige smakene fra Norden og Middelhavet, og er et herlig alternativ til den vanlige pizzaen. Perfekt som forrett eller lett lunsj, byr denne flatbrødpizzaen på en uventet og spennende kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at flatbrødet er godt gjennomstekt før du legger på toppingen – dette gir en deilig sprøstekt bunn.
- 2Pass på at mengden topping er moderat, slik at brødet ikke blir for tungt og bløtt.
- 3For ekstra sødme og dybde i tomatsausen, prøv å tilsette litt sukker eller honning.
Serveringsforslag
Server flatbrødpizzaen med en frisk grønn salat og et glass tørr hvitvin. Olivenoljedressingen i salaten vil komplementere de aromatiske smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flatbrødpizza med hjemmelaget tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flatbrødpizza med hjemmelaget tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flatbrødpizza med hjemmelaget tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Flatbrødpizza med hjemmelaget tomatsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flatbrødpizza med hjemmelaget tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flatbrødpizza med hjemmelaget tomatsaus?▼
En porsjon av Flatbrødpizza med hjemmelaget tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
