Flatbrødpizzetta
Lær hvordan du lager deilige flatbread pizzetta med enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller rask kveldsmat. Enkelt, smakfullt og godt!
Om denne retten
Flatbrødpizzetta er en fascinerende fusjon av den tradisjonelle norske flatbrødinspirasjonen og den italienske pizzaen. Denne retten feirer de mektige smakene fra Norden og Middelhavet, og er et herlig alternativ til den vanlige pizzaen. Perfekt som forrett eller lett lunsj, byr denne pizzettagryta på en uventet og spennende kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl tomatsaus, delt, oppskrift følger
- 4,7 dl revet ost etter eget valg, delt
- Toppings etter eget valg
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, skrelt og tynnhakket eller finhakket
- 4,7 dl finhakkede eller revne gulrøtter
- 1,2 dl tørr rødvin
- 3 spiseskjeer finhakket fersk timian
- 9,5 dl hele, skrelte tomater, knuste, med saften
- 2,4 dl fersk basilikum, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl tomatsaus, delt, oppskrift følger
- 4,7 dl revet ost etter eget valg, delt
- Toppings etter eget valg
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, skrelt og tynnhakket eller finhakket
- 4,7 dl finhakkede eller revne gulrøtter
- 1,2 dl tørr rødvin
- 3 spiseskjeer finhakket fersk timian
- 9,5 dl hele, skrelte tomater, knuste, med saften
- 2,4 dl fersk basilikum, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en bolle av en elektrisk mikser med vispvedlegg, bland melet, hvitløk, persille, timian, salt og pepper. Tilsett vannet og bland godt på lav hastighet til en deigaktig blanding er dannet. (Mengden vann kan måtte justeres slik at deigen er fuktig, men ikke våt.) Når det er blandet, pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Del deigen i to og kjevle ut på en melet overflate til ca. 3 mm tykkelse. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett og sett det i ovnen i 10 minutter. Ta ut av ovnen og smør jevnt over ½ kopp tomatsaus og halvparten av osten. Tilsett eventuelt ekstra pålegg etter ønske. Stek en gang til til osten er smeltet, i 8 til 10 minutter. Gjenta med den andre deigballen.
- 4I en stor kjele over middels høy varme, varm opp oljen. Tilsett løk og hvitløk og kok til de er myke. Tilsett gulrøtter og vin, og deglaser kjelen. Senk varmen til middels og tilsett timian, og la det koke i ytterligere 5 minutter. Tilsett tomatene og deres saft, og kok opp. Senk varmen til lav og tilsett basilikum. La det småkoke på lav varme i 20 til 30 minutter. Smak til med krydder og fjern fra varmen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at flatbrødet er godt gjennomstekt før du legger på toppingen - dette gir en deilig sprøstekt bunn.
- 2Obs på at mengden toppinger må være moderat, slik at ikke brødet blir for tungt og bløtt.
- 3For ekstra sødme og dybde i tomatsausen, prøv å tilsette litt sukker eller honning.
Serveringsforslag
Server flatbrødpizzettaen med en frisk grønn salat og et glass tørr hvitvin. Olivenoljedressingen i salaten vil komplementere de aromatiske smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flatbrødpizzetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flatbrødpizzetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flatbrødpizzetta?▼
Total tilberedningstid for Flatbrødpizzetta er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flatbrødpizzetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flatbrødpizzetta?▼
En porsjon av Flatbrødpizzetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
