Flankstek og grønnsakstacos
Lær hvordan du lager deilige flank biff and veggie tacos. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Flankstek og grønnsakstacos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer flankbiff, spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 905 gram flankbiff
- 2. 6 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 0,6 dl sitronsaft
- 4. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 5. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 2 teskjeer tørket oregano
- 7. 1 teskje kosher-salt
- 8. 1/4 teskje malt svart pepper
- 9. Kokespray
- 10. 1 (425 gram) boks kikerter, drenert og skylt
- 11. 3,6 dl cherrytomater
- 12. 1 engelsk agurk, hakket
- 13. 1 rød løk, hakket
- 14. 12 mais tortillas
- 15. 2,4 dl smuldret fetaost
- 16. 0,6 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 905 gram flankbiff
- 2. 6 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 0,6 dl sitronsaft
- 4. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 5. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 2 teskjeer tørket oregano
- 7. 1 teskje kosher-salt
- 8. 1/4 teskje malt svart pepper
- 9. Kokespray
- 10. 1 (425 gram) boks kikerter, drenert og skylt
- 11. 3,6 dl cherrytomater
- 12. 1 engelsk agurk, hakket
- 13. 1 rød løk, hakket
- 14. 12 mais tortillas
- 15. 2,4 dl smuldret fetaost
- 16. 0,6 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Legg biffen i en stor, resealable plastpose. Visp sammen olivenolje, sitronsaft, Worcestershire-saus, hvitløk, oregano, salt og svart pepper i en liten bolle. Sett til side ½ kopp marinade til grønnsakene; hell resten over biffen og vend den slik at den blir dekket. Lukk posen godt. Sett i kjøleskapet og la den marinere i minst 2 timer, eller opptil 12 timer.
- 22. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Plasser en rist i midten av ovnen og en annen 10 centimeter (4 tommer) under grillen. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og spray det med matlagingsspray.
- 33. Vend kikerter, cherrytomater, agurk og rødløk med den reserverte ½ koppen marinade på det forberedte stekebrettet, og fordel grønnsakene i et jevnt lag.
- 44. Stek på midterste rille til grønnsakene begynner å bli myke og brune, ca. 15–20 minutter.
- 55. Ta stekebrettet ut av ovnen og skru ovnen opp til grill. Skyv grønnsakene til midten av brettet. Ta biffen ut av marinaden, la overflødig væske renne av, fjern hvitløken, og legg den oppå grønnsakene. Kast marinaden.
- 66. Grill biffen på øverste rille, og snu den én gang, til den begynner å bli svart og en steketermometer satt inn i den tykkeste delen viser 52 grader Celsius (125 grader Fahrenheit) for rå, eller 57 grader Celsius (135 grader Fahrenheit) for medium-rare, ca. 3–5 minutter på hver side.
- 77. Slå av ovnen og legg tortillalefser på nederste rille; la dem stå i ovnen til de er varme og lett ristet, ca. 1–2 minutter.
- 88. Dekk biffen løst med aluminiumsfolie og la den hvile i 10 minutter før du skjærer den i tynne skiver på tvers av fibrene. Fyll tortill
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankstek og grønnsakstacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankstek og grønnsakstacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankstek og grønnsakstacos?▼
Total tilberedningstid for Flankstek og grønnsakstacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankstek og grønnsakstacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flankstek og grønnsakstacos?▼
En porsjon av Flankstek og grønnsakstacos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
