Flankestek med melonrelish
Oppskrift på saftig flankestek med frisk melonrelish, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Aaron Johnson på Pexels
Ingredienser
- 1 stor cantaloupe, skrelt, frøet og i terninger
- 1 middels stor rødløk, hakket
- 2.5 dl italiensk persille, hakket
- 1 dl fersk mynte, hakket
- 2 ss hvit balsamicoeddik (eller eplecidereddik)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.4 kg flankestek
- 2 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor cantaloupe, skrelt, frøet og i terninger
- 1 middels stor rødløk, hakket
- 2.5 dl italiensk persille, hakket
- 1 dl fersk mynte, hakket
- 2 ss hvit balsamicoeddik (eller eplecidereddik)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.4 kg flankestek
- 2 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland cantaloupe, løk, persille, mynte, eddik og olje i en bolle. Sett til side.
- Varm opp en grill, grillpanne eller stor stekepanne over høy varme.
- Krydre flankesteken på begge sider med salt og pepper.
- Stek 5 til 8 minutter på hver side for medium rare, 8 til 10 minutter per side for medium, og 10 til 12 minutter per side for godt stekt.
- Ta av varmen og la kjøttet hvile på et rent skjærebrett i 5 til 7 minutter.
- Skjær steken diagonalt i tynne skiver (ca. 3 mm tykke) og legg dem på et serveringsfat.
- Fordel halvparten av relishen over kjøttet.
- Server resten av relishen ved siden av.
Om denne retten
Denne flankesteken med melonrelish er en munnfull av sommer! Cantalouperelishen gir en forfriskende sødme som perfekt balanserer den saftige flankesteken. Det er en elegant rett som passer utmerket til både uformelle middager og når du har gjester på besøk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære flankesteken diagonalt i tynne skiver – dette gjør kjøttet mørt og gir en delikat tekstur.
- 2Vær nøye med ikke å oversteke flankesteken. Den skal fortsatt være saftig og rosa i midten for best mulig smaksopplevelse.
- 3Ta deg god tid med å blande sammen alle ingrediensene i melonrelishen. Jo mer den får trekke sammen, jo mer harmoniske blir smakene.
Serveringsforslag
Den friske melonrelishen er et perfekt følge til den smakfulle flankesteken. Server retten med en enkel salat, nystekte poteter eller et glass tørr, frisk hvitvin for å fremheve de sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankestek med melonrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankestek med melonrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankestek med melonrelish?▼
Total tilberedningstid for Flankestek med melonrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankestek med melonrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flankestek med melonrelish?▼
En porsjon av Flankestek med melonrelish inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
