Flankestek med frisk grønnsakssalsa
Lær hvordan du lager saftig flankestek servert med frisk grønnsakssalsa. En smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 flankestek (ca. 900–1350 g)
- 4.5 dl blandede, hakkede sesongens ferske grønnsaker, for eksempel squash, brokkoli, blomkål, zucchini, rødløk, tomat og gulrøtter
- 0.5 dl hvitvinseddik
- 1 dl olivenolje
- Saften av 2 lime
- 1 ss hakkede ferske korianderblader
- 1 ss chilipulver
- 1 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
Ingredienser
- 1 flankestek (ca. 900–1350 g)
- 4.5 dl blandede, hakkede sesongens ferske grønnsaker, for eksempel squash, brokkoli, blomkål, zucchini, rødløk, tomat og gulrøtter
- 0.5 dl hvitvinseddik
- 1 dl olivenolje
- Saften av 2 lime
- 1 ss hakkede ferske korianderblader
- 1 ss chilipulver
- 1 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm en stor non-stick stekepanne, eller forvarm en grill eller grillpanne.
- Brun flankesteaken på begge sider i 3 til 4 minutter, eller til den er medium-rare.
- Ta kjøttet av varmen og la det hvile i 10 minutter.
- I mellomtiden blander du grønnsakene, eddiken, olivenoljen, limesaften, koriander, chilipulver, salt og pepper i en stor bolle.
- Bland godt.
- Skjær kjøttet mot fibrene i skiver.
- Server kjøttet og grønnsakssalsaen med tortillalefser, chips og avokado, rømme og revet cheddarost, hvis ønskelig.
Om denne retten
Den saftige flankesteaken kombinert med den friske grønnsakssalsaen er en eksplosjon av smaker og teksturer som transporterer deg rett til Mexicos gater. Dette er sommerens ultimate grillfavoritt – enkel å tilberede, men så utrolig smaksfull. Oppskriften er inspirert av de klassiske carne asada-tacoene, og bringer den autentiske meksikanske følelsen rett hjem i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at flankesteaken er ved romtemperatur før den brunes for jevn stekefarge og saftighet.
- 2For ekstra krydret salsa, prøv å bruke en blanding av mild og sterk chili.
- 3La kjøttet hvile i 10 minutter før skjæring for at saftene skal trekke seg tilbake inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Server den saftige flankesteaken og den friske grønnsakssalsaen sammen med hjemmelagde tortillalefser, avokado, rømme og revet cheddarost for den ultimate meksikanske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankestek med frisk grønnsakssalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankestek med frisk grønnsakssalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankestek med frisk grønnsakssalsa?▼
Total tilberedningstid for Flankestek med frisk grønnsakssalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankestek med frisk grønnsakssalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flankestek med frisk grønnsakssalsa?▼
En porsjon av Flankestek med frisk grønnsakssalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
