Flankestek med fersk grønnsakssalsa
Lær hvordan du lager saftig flank biff servert med frisk grønnsakssalsa. En smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Den saftige flanksteaken kombinert med den friske grønnsaksalsaen er en eksplosjon av smaker og teksturer som transporterer deg rett til Mexicos gater. Dette er sommerens ultimate grillfavoritt - enkel å tilberede, men så utrolig smaksfull. Oppskriften er inspirert av de klassiske carne asada-tacoene, og bringer den autentiske meksikanske følelsen rett hjem i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (ca. 900–1350 gram) flankstek
- 2. 4,7 dl blandede, hakkede sesongens ferske grønnsaker, for eksempel squash, brokkoli, blomkål, zucchini, rød løk, tomat og gulrøtter
- 3. 0,6 dl hvitvinseddik
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. Saften av 2 lime
- 6. 1 spiseskje hakkede ferske korianderblader
- 7. 1 spiseskje chilipulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1/2 teskje svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 1 (ca. 900–1350 gram) flankstek
- 2. 4,7 dl blandede, hakkede sesongens ferske grønnsaker, for eksempel squash, brokkoli, blomkål, zucchini, rød løk, tomat og gulrøtter
- 3. 0,6 dl hvitvinseddik
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. Saften av 2 lime
- 6. 1 spiseskje hakkede ferske korianderblader
- 7. 1 spiseskje chilipulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1/2 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en stor non-stick stekepanne, eller forvarm en grill eller grillpanne. Brun flanksteaken på begge sider i 3 til 4 minutter, eller til den er medium-rare. Ta kjøttet av varmen og la det hvile i 10 minutter.
- 22. I mellomtiden blander du grønnsakene, eddiken, olivenoljen, limesaften, koriander, chilipulver, salt og pepper i en stor bolle, og blander godt.
- 33. Skjær kjøttet mot fibrene i skiver. Server kjøttet og grønnsaksalsaen med tortillalefser, chips og avokado, rømme og revet cheddarost, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at flanksteaken er ved romtemperatur før den brunes for jevn stekefarge og saftighet.
- 2For ekstra krydret salsa, prøv å bruke en blanding av mild og sterk chili.
- 3La kjøttet hvile i 10 minutter før skjæring for at saftene skal trekke seg tilbake inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Server den saftige flanksteaken og den friske grønnsaksalsaen sammen med hjemmelagde tortillalefser, avokadoer, rømme og revet cheddarost for den ultimate meksikanske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankestek med fersk grønnsakssalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankestek med fersk grønnsakssalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankestek med fersk grønnsakssalsa?▼
Total tilberedningstid for Flankestek med fersk grønnsakssalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankestek med fersk grønnsakssalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flankestek med fersk grønnsakssalsa?▼
En porsjon av Flankestek med fersk grønnsakssalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
