Flanders Fish 'n Chips
Lær hvordan du lager deilige fish and chips inspirert av Flanders. En enkel oppskrift perfekt for helgen. Nyt sprø fisk og gyldent tilbehør!
Om denne retten
Flanders Fish 'n Chips er en tradisjonell belgisk rett som kombinerer den ikoniske britiske fisk og pommes frites med lokale, nordeuropeiske smaker. Denne retten passer perfekt til en avslappet kveld sammen med venner, hvor du kan nyte den sprøstekte fisken og den kremet, krydrede sausen i et hyggelig miljø.
Ingredienser
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 225 gram fersk hvit fisk*
- 4,7 dl mel
- 2,4 dl maismel
- 1 egg
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl vann
- Sterk saus, oppskrift følger
- 1 sitron, delt i båter
- 2,4 dl majones
- 1,2 dl søt sylteagurk eller dillsyltetøy
- 0,8 dl revet løk
- 4 dråper sterk rød pepper saus
- 2 teskjeer blackening-krydder
Ingredienser
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 225 gram fersk hvit fisk*
- 4,7 dl mel
- 2,4 dl maismel
- 1 egg
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl vann
- Sterk saus, oppskrift følger
- 1 sitron, delt i båter
- 2,4 dl majones
- 1,2 dl søt sylteagurk eller dillsyltetøy
- 0,8 dl revet løk
- 4 dråper sterk rød pepper saus
- 2 teskjeer blackening-krydder
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje til middels høy varme i en stor, flat stekepanne. Skyll fisken i kaldt vann og tørk den forsiktig med papirhåndklær. Bland mel og maisenna i en stor bolle og sett til side. Bland egg, melk og vann i en middels stor bolle og visp sammen. Dypp fisken i melkeblandingen, og dekk deretter med maisemelblandingen.
- 2Legg forsiktig fiskefiletene i den varme oljen, fra front til bak, og vær forsiktig så du ikke spruter olje. Det anbefales å bruke tang til dette. Oljen skal akkurat dekke fisken. Stek fisken til den er gyllenbrun, noe som tar omtrent 4 til 7 minutter, avhengig av komfyren din. For å sjekke om den er ferdig, del opp en filet: den skal være hvit hele veien gjennom, uten gjennomsiktighet. Server med krydret saus og en sitronbåt.
- 3Bland alle ingrediensene grundig.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk hvit fisk for best resultat - torsk, sei eller hyse funker perfekt. Kok fiskestykkene kun til de er hvite hele veien gjennom, ikke lenger, for å beholde den saftige konsistensen. Tilsett blackening-krydder for en ekstra krydret og rykende smak på fisken. Lag majonesebasert sausen i god tid før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér Flanders Fish 'n Chips med en frisk salat med agurk og løk for å balansere de fetere smakene. En kjølig hvitvin eller et glass belgisk øl er et perfekt drikkefølge til denne nordeuropeiske delikatheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flanders Fish 'n Chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flanders Fish 'n Chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flanders Fish 'n Chips?▼
Total tilberedningstid for Flanders Fish 'n Chips er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flanders Fish 'n Chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flanders Fish 'n Chips?▼
En porsjon av Flanders Fish 'n Chips inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
