Sprø fisk og chips med krydret saus
Lær hvordan du lager deilige sprø fisk og chips med en hjemmelaget krydret saus. En enkel oppskrift perfekt for helgen. Nyt sprø fisk og gyldent tilbehør!
Foto av Veer Sajid på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 225 g fersk hvit fisk (torsk, sei eller hyse)
- 4.5 dl hvetemel
- 2.5 dl maismel
- 1 egg
- 2.5 dl melk
- 1 dl vann
- 1 sitron, delt i båter
- 2.5 dl majones
- 1 dl søt sylteagurk eller dillsyltetøy
- 0.5 dl revet løk
- 4 dråper sterk rød peppersaus
- 2 ts blackening-krydder
Ingredienser
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 225 g fersk hvit fisk (torsk, sei eller hyse)
- 4.5 dl hvetemel
- 2.5 dl maismel
- 1 egg
- 2.5 dl melk
- 1 dl vann
- 1 sitron, delt i båter
- 2.5 dl majones
- 1 dl søt sylteagurk eller dillsyltetøy
- 0.5 dl revet løk
- 4 dråper sterk rød peppersaus
- 2 ts blackening-krydder
Slik gjør du:
- Varm opp olje til middels høy varme i en stor, flat stekepanne.
- Skyll fisken i kaldt vann og tørk den forsiktig med papirhåndklær.
- Bland hvetemel og maismel i en stor bolle og sett til side.
- Bland egg, melk og vann i en middels stor bolle og visp sammen.
- Dypp fisken i melkeblandingen, og dekk deretter med mel- og maismelblandingen.
- Legg forsiktig fiskefiletene i den varme oljen, fra front til bak, og vær forsiktig så du ikke spruter olje. Det anbefales å bruke tang til dette. Oljen skal akkurat dekke fisken.
- Stek fisken til den er gyllenbrun, noe som tar omtrent 4 til 7 minutter, avhengig av komfyren din.
- For å sjekke om den er ferdig, del opp en filet: den skal være hvit hele veien gjennom, uten gjennomsiktighet.
- Bland alle ingrediensene til den krydrede sausen grundig i en egen bolle.
- Server fisken med den krydrede sausen og en sitronbåt.
Om denne retten
Denne oppskriften på sprø fisk og chips kombinerer den ikoniske britiske retten med en deilig, hjemmelaget krydret saus. Den passer perfekt til en avslappet kveld sammen med venner, hvor du kan nyte den sprøstekte fisken og den kremet, krydrede sausen i et hyggelig miljø.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk hvit fisk for best resultat - torsk, sei eller hyse fungerer perfekt. Kok fiskestykkene kun til de er hvite hele veien gjennom, ikke lenger, for å beholde den saftige konsistensen. Tilsett blackening-krydder for en ekstra krydret og rykende smak på fisken. Lag majonesbasert sausen i god tid før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér sprø fisk og chips med en frisk salat med agurk og løk for å balansere de fetere smakene. En kjølig hvitvin eller et glass øl er et perfekt drikkefølge til denne delikatessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø fisk og chips med krydret saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø fisk og chips med krydret saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø fisk og chips med krydret saus?▼
Total tilberedningstid for Sprø fisk og chips med krydret saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø fisk og chips med krydret saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø fisk og chips med krydret saus?▼
En porsjon av Sprø fisk og chips med krydret saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
