Fisketaco med frisk vannmelonsalsa
Oppskrift på deilige fisketaco med frisk vannmelonsalsa, perfekt for sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Amy Farías på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl terninger av vannmelon uten frø
- 1/2 liten rød løk, finhakket
- 1,2 dl grovhakket fersk koriander
- Saften av 2 lime, samt limebåter til servering
- 1 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 1 ss pluss 2 ts ekstra jomfru olivenolje, samt mer til pensling
- Kosher-salt
- 450 g skinnfrie filéer av vill stripet abbor
- 1 ts chipotle-chilipulver
- 1 romainesalat, tynne skiver
- 8 mais tortillas
- 1 avokado, skivet
Ingredienser
- 9,5 dl terninger av vannmelon uten frø
- 1/2 liten rød løk, finhakket
- 1,2 dl grovhakket fersk koriander
- Saften av 2 lime, samt limebåter til servering
- 1 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 1 ss pluss 2 ts ekstra jomfru olivenolje, samt mer til pensling
- Kosher-salt
- 450 g skinnfrie filéer av vill stripet abbor
- 1 ts chipotle-chilipulver
- 1 romainesalat, tynne skiver
- 8 mais tortillas
- 1 avokado, skivet
Slik gjør du:
- Lag vannmelonsalsaen: Bland vannmelon, rødløk, koriander, limesaft og jalapeño i en bolle.
- Vend inn 1 ss olivenolje og 1/2 ts salt, og sett til side.
- Forvarm en grill til høy varme.
- Strø fisken med chilipulver og 1/2 ts salt på begge sider; drypp over resten av olivenoljen (2 ts).
- Pensle grillristen med olivenolje.
- Legg fisken på grillen og stek til den er merket og gjennomstekt, ca. 4–5 minutter på hver side.
- Overfør fisken til en tallerken og del den opp i bitestørrelse.
- I mellomtiden, vend salaten med 2 ss av saften fra vannmelonsalsaen og en liten klype salt.
- Varm opp tortillalefser på grillen.
- Fyll dem med fisken, vannmelonsalsaen, avokado og salat.
- Server med limebåter.
Om denne retten
Sommerfriskheten og eksotiske smaker i denne fisketacoen gjør den til et sannsynlig favorittalternativ for din neste sommergrillkveld. Den tradisjonelle meksikanskpåvirkede tacoen får en uventet vri med den søte og friske vannmelonsalsaen, som tilfører en sprudlende og tropisk karakter til retten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en lettere og mørk hvit fisk som abbor for best resultat - den tåler grilling godt og balanserer deilig med de friske tilbehørene.
- 2For en ekstra krydret vri kan du øke mengden chilipulver i fisken, eller prøve en sterkere type som habanero.
- 3Husk å la fisken hvile noen minutter før du deler den opp - det gjør den mykere og saftigere i tacofyllingen.
Serveringsforslag
Denne fisketacoen passer utmerket sammen med en kald, lettere øl eller et glass frisk hvitvin. Avrund måltidet med en enkel, frisk salat for en avbalansert og sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fisketaco med frisk vannmelonsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fisketaco med frisk vannmelonsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fisketaco med frisk vannmelonsalsa?▼
Total tilberedningstid for Fisketaco med frisk vannmelonsalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fisketaco med frisk vannmelonsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fisketaco med frisk vannmelonsalsa?▼
En porsjon av Fisketaco med frisk vannmelonsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
