Fisketacos med vannmelon salsa
Oppskrift på deilige fish tacos med frisk vannmelon salsa, perfekt for sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sommerfriskheten og eksotiske smaker i denne fisketacoen gjør den til et sannsynlig favorittalternativ for din neste sommergrillkveld. Den tradisjonelle meksikanskpåvirkede tacoen får en uventet vri med den søte og friske vannmelon-salsaen, som tilfører en sprudlende og tropisk karakter til retten.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl terninger av vannmelon uten frø
- 2. 1/2 liten rød løk, finhakket
- 3. 1,2 dl grovhakket fersk koriander
- 4. Saften av 2 lime, samt limebåter til servering
- 5. 1 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 6. 1 spiseskje pluss 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje, samt mer til pensling
- 7. Kosher-salt
- 8. 450 gram skinnfrie filéer av vill stripet abbor
- 9. 1 teskje chipotle-chili pulver
- 10. 1 romainesalat, tynne skiver
- 11. 8 mais tortillas
- 12. 1 avokado, skivet
Ingredienser
- 1. 9,5 dl terninger av vannmelon uten frø
- 2. 1/2 liten rød løk, finhakket
- 3. 1,2 dl grovhakket fersk koriander
- 4. Saften av 2 lime, samt limebåter til servering
- 5. 1 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 6. 1 spiseskje pluss 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje, samt mer til pensling
- 7. Kosher-salt
- 8. 450 gram skinnfrie filéer av vill stripet abbor
- 9. 1 teskje chipotle-chili pulver
- 10. 1 romainesalat, tynne skiver
- 11. 8 mais tortillas
- 12. 1 avokado, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Lag vannmelon-salsaen: Bland vannmelon, rødløk, koriander, limesaft og jalapeño i en bolle. Vend inn 1 spiseskje olivenolje og 1/2 teskje salt, og sett til side.
- 22. Forvarm en grill til høy varme. Strø fisken med chilipulver og 1/2 teskje salt på begge sider; drypp over resten av olivenoljen, 2 teskjeer. Pensle grillristen med olivenolje, legg fisken på grillen og stek til den er merket og gjennomstekt, ca. 4–5 minutter på hver side. Overfør fisken til en tallerken og del den opp i bitestørrelse.
- 33. I mellomtiden, vend salaten med 2 spiseskjeer av saften fra vannmelon-salsaen og en liten klype salt. Varm opp tortillalefser på grillen og fyll dem med fisken, vannmelon-salsaen, avokado og salat. Server med limebåter.
- 44. Per porsjon: Kalorier 437; Fett 18 g (mettende 3 g); Kolesterol 93 mg; Natrium 636 mg; Karbohydrater 45 g; Fiber 6 g; Protein 25 g
- 55. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en lettere og mørk hvit fisk som abbor for best resultat - den tåler grilling godt og balanserer deilig med de friske tilbehørene.
- 2For en ekstra krydret vri kan du øke mengden chilipulver i fisken, eller prøve en sterkere type som habanero.
- 3Husk å la fisken hvile noen minutter før du deler den opp - det gjør den mykere og saftigere i tacofyllingen.
Serveringsforslag
Denne fisketacoen passer utmerket sammen med en kald, lettere øl eller et glass friskt hvitvin. Avrund måltidet med en enkel, frisk salat for en avbalansert og sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fisketacos med vannmelon salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fisketacos med vannmelon salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fisketacos med vannmelon salsa?▼
Total tilberedningstid for Fisketacos med vannmelon salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fisketacos med vannmelon salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fisketacos med vannmelon salsa?▼
En porsjon av Fisketacos med vannmelon salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Ruby Drive Sloppy Joes
Stekt bok choy i wok
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
