Fisketacos med sprø fisk og røykfylt kålsalat
Lær hvordan du lager deilige fisketacos med sprø fisk og en røykfylt kålsalat. Perfekt sommerrett med frisk smak og enkel tilberedning.
Foto av Amy Farías på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl lett gresk yoghurt
- 2 ss adobosaus
- Skall av 1 lime
- Saft av 2 lime
- 0.6 dl ferske korianderblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 hode grønnkål, revet (ca. 14 dl)
- 1 rød løk, i tynne skiver
- 8 fullkornstortillaer
- Oljespray (f.eks. rapsolje)
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ss paprika
- Sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- 3 eggehviter, lett pisket
- 4.7 dl panko-rasp
- 450 g fiskefilet (f.eks. torsk eller hyse), delt i 16 biter à 28 g
Ingredienser
- 2.4 dl lett gresk yoghurt
- 2 ss adobosaus
- Skall av 1 lime
- Saft av 2 lime
- 0.6 dl ferske korianderblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 hode grønnkål, revet (ca. 14 dl)
- 1 rød løk, i tynne skiver
- 8 fullkornstortillaer
- Oljespray (f.eks. rapsolje)
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ss paprika
- Sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- 3 eggehviter, lett pisket
- 4.7 dl panko-rasp
- 450 g fiskefilet (f.eks. torsk eller hyse), delt i 16 biter à 28 g
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bland yoghurt, adobosaus, limeskall, limesaft, koriander og krydre godt med salt og pepper.
- Vend inn kål og løk, og bland godt. Smak til med mer krydder om nødvendig.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Forbered et stekebrett med aluminiumsfolie og spray det med rapsolje.
- I en lav paiform eller fat, bland mel, hvitløkspulver, paprika og 1 ts sjømatkrydder. Rør godt for å blande.
- Ha eggehvitene i en annen paiform eller fat, og panko i en tredje.
- Strø lett med salt, pepper og sjømatkrydder over fisken.
- Dypp én fiskebit om gangen først i melet, deretter i eggehvitene, så i panko.
- Legg den panerte fisken på det forberedte stekebrettet. Gjenta med resten av fiskestykkene.
- Spray toppen av fiskestykkene med rapsolje.
- Sett stekebrettet inn i ovnen og stek fisken i 8 minutter. Snu den en gang, og fortsett å steke i ytterligere 8 minutter.
- Ta ut fisken og la den avkjøle i 5 minutter.
- For å lage tacoen, legg et par stykker fisk midt på hver tortilla. Topp med kålsalaten og brett inn kantene på tortillaen. Servér umiddelbart.
Om denne retten
Disse tacosene er et smakfullt og uventet møte mellom havet og den røykfylte sødmen fra kålen. Med den sprø, krydrede fisken, den friske kål- og limesalaten og de saftige, varme tortillaene får du en rett som tilfredsstiller både ganen og øyet. Denne versjonen av de klassiske fisketacosene tar deg med på en kulinarisk reise fra meksikansk gate til norsk kyst.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hvit fisk for best tekstur og smak. Torsk eller hyse er perfekte valg.
- 2For ekstra sprøhet, dypp fiskestykkene i panko-brødet like før de settes i ovnen.
- 3La kål- og limesalaten trekke i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér fisketacosene med et glass iskald øl eller et glass frisk hvitvin. En klatt kremet avokadosaus eller syltede rødløker gir en deilig kontrast til de røykfylte, sprø fiskestykkene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fisketacos med sprø fisk og røykfylt kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fisketacos med sprø fisk og røykfylt kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fisketacos med sprø fisk og røykfylt kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Fisketacos med sprø fisk og røykfylt kålsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fisketacos med sprø fisk og røykfylt kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fisketacos med sprø fisk og røykfylt kålsalat?▼
En porsjon av Fisketacos med sprø fisk og røykfylt kålsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
