Fisketacos med røykfylt kålrotssalat
Lær hvordan du lager deilige fish tacos med smoky kålsalat. Perfekt sommerretter med frisk smak og enkel tilberedning.
Om denne retten
Disse tacosene er et smakfullt og uventet møte mellom havet og den røykfylte sødmen fra kålroten. Med den sprø, krydrede fiskestrimlen, den friske kålrots-limesalaten og de saftige, varme tortillaene får du en rett som tilfredsstiller både ganen og øyet. Denne versjonen av de klassiske fisketacosene tar deg med på en kulinarisk reise fra meksikansk gate til norsk kyst.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lavfett gresk yoghurt
- 2. 2 spiseskjeer adobosaus
- 3. Skallet av 1 lime
- 4. Saften av 2 lime
- 5. 0,6 dl ferske korianderblader
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1/2 hode grønnkål, revet (ca. 14,2 dl)
- 8. 1 rød løk, tynne skiver
- 9. 1 oppskrift på Big Daddy's Fish Sticks
- 10. 8 fullkornstortillaer, varmet opp, til servering
- 11. Canolajevspray
- 12. 2,4 dl hvetemel
- 13. 2 teskjeer hvitløkspulver
- 14. 1 spiseskje paprika
- 15. Sjømatkrydder etter behov (anbefalt: Old Bay)
- 16. 3 eggehviter, lett pisket
- 17. 4,7 dl panko-rasp
- 18. 450 gram fiskefilet, for eksempel torsk eller hyse, delt i 16 biter à 28 gram
- 19. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lavfett gresk yoghurt
- 2. 2 spiseskjeer adobosaus
- 3. Skallet av 1 lime
- 4. Saften av 2 lime
- 5. 0,6 dl ferske korianderblader
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1/2 hode grønnkål, revet (ca. 14,2 dl)
- 8. 1 rød løk, tynne skiver
- 9. 1 oppskrift på Big Daddy's Fish Sticks
- 10. 8 fullkornstortillaer, varmet opp, til servering
- 11. Canolajevspray
- 12. 2,4 dl hvetemel
- 13. 2 teskjeer hvitløkspulver
- 14. 1 spiseskje paprika
- 15. Sjømatkrydder etter behov (anbefalt: Old Bay)
- 16. 3 eggehviter, lett pisket
- 17. 4,7 dl panko-rasp
- 18. 450 gram fiskefilet, for eksempel torsk eller hyse, delt i 16 biter à 28 gram
- 19. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, ikke-reaktiv bolle, tilsett yoghurt, adobosaus, limeskall, limesaft, koriander og krydre godt med salt og pepper. Vend inn kål og løk, og bland godt for å kombinere. Smak igjen på krydderet.
- 22. For å lage tacoen, legg et par stykker fisk midt på hver tortilla. Pakk coleslawen oppå fisken og brett inn kantene på tortillaen.
- 33. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Forbered et stekebrett med aluminiumsfolie og spray det med rapsolje.
- 44. I en lav paiform eller fat, bland mel, hvitløkskrydder, paprika og 1 teskje sjømatkrydder, og rør godt for å blande. Ha eggehvitene i en annen paiform eller fat, og panko i en tredje. Strø lett med salt, pepper og sjømatkrydder over fisken, mel, eggehviter og panko. Begynn med å dyppe én fiskebit om gangen først i melet, deretter i eggehvitene, så i panko, og legg den på det forberedte stekebrettet. Gjenta med resten av fiskestykkene. Spray toppen av fiskestengene med rapsolje.
- 55. Sett stekebrettet inn i ovnen og stek fisken i 8 minutter, snu den en gang, og fortsett å steke i ytterligere 8 minutter. Ta ut fiskestengene og la dem avkjøle i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hvit fisk for best tekstur og smak. Torsk eller hyse er perfekte valg.
- 2For ekstra sprøhet, dypp fiskestykkene i panko-brødet like før de settes i ovnen.
- 3La kålrots-limesalaten trekke i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér fisketacosene med et glass iskald øl eller et glass crisp, hvitvin. En klatt kremet avokadosaus eller syltede rødløker gir en deilig kontrast til de røykfylte, sprø fiskestykkene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fisketacos med røykfylt kålrotssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fisketacos med røykfylt kålrotssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fisketacos med røykfylt kålrotssalat?▼
Total tilberedningstid for Fisketacos med røykfylt kålrotssalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fisketacos med røykfylt kålrotssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fisketacos med røykfylt kålrotssalat?▼
En porsjon av Fisketacos med røykfylt kålrotssalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
