Fisketacos med chipotle-krem
Lær hvordan du lager deilige fish tacos med kremet chipotle saus. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak. Oppdag oppskriften her!
Om denne retten
Disse fisketacoene tar deg rett til Mexicogulfens solkyssede strander med sin friske, smaksrike kombinasjon av saftig, grillet fisk, krydrete chipotle-krem og sprø tortillaleiver. Retten er inspirert av de klassiske Baja-style fisketacoene, men har fått en norsk vri med bruk av fersk, lokal fisk og sunne, nordiske ingredienser som grønnkål og koriander.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 1/4 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram hvit, saftig fiskefilet, som tilapia eller kveite
- 1,2 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2 spiseskjeer majones
- 2 teskjeer chipotlepepper i adobosaus
- 8 mais tortillas (6 tommer)
- 3,6 dl revet grønnkål eller salat
- 1,2 dl maiskjerner (tint hvis frosne)
- 0,6 dl ferske korianderblader
- Limebåter
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 1/4 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram hvit, saftig fiskefilet, som tilapia eller kveite
- 1,2 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2 spiseskjeer majones
- 2 teskjeer chipotlepepper i adobosaus
- 8 mais tortillas (6 tommer)
- 3,6 dl revet grønnkål eller salat
- 1,2 dl maiskjerner (tint hvis frosne)
- 0,6 dl ferske korianderblader
- Limebåter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en liten bolle, visp sammen olje, limesaft, salt og pepper. Hell over fiskefiletene og la dem marinere i 20 minutter.
- 3Legg yoghurten i en sil med et kjøkkenpapir og plasser over en bolle for å renne av og tykne i 20 minutter.
- 4Ta fisken ut av marinaden og grill den på en forvarmet grill eller non-stick grillpanne over middels høy varme til den er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
- 5Sett fisken til side på en tallerken og la den hvile i 5 minutter.
- 6I en liten bolle, bland den tykne yoghurten, majonesen og chipotle-pepperen.
- 7Varm tortillalefsene på grillen eller i grillpannen i 30 sekunder på hver side.
- 8Bruk en gaffel til å flake fisken.
- 9Legg en spiseskje chipotle-krem på hver tortilla. Topp med fisk, kål, mais og koriander, og server med limebåter.
Tips og Varianter
- 1- La fisken få god tid til å marinere i den aromatiske oliven- og limekrydderblandingen, dette gir en deilig smaksutvikling.
- 2- Tykkelsen på yoghurten er viktig for konsistensen på chipotlekremens - la den renne av i et kjøkkenpapir for å få den perfekt kremmig.
- 3- Bruk gjerne en grillpanne for å få de karakteristiske grillstriper på fisken og de varme, knaprende tortillaleivene.
Serveringsforslag
Servér fisketacoene med friske limebåter, som gir en forfriskende syre som balanserer de rike, krydrede smakene. En kald øl eller et glass frisk, grønn smoothie er perfekte følgesvenner til denne sunne og smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fisketacos med chipotle-krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fisketacos med chipotle-krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fisketacos med chipotle-krem?▼
Total tilberedningstid for Fisketacos med chipotle-krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fisketacos med chipotle-krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fisketacos med chipotle-krem?▼
En porsjon av Fisketacos med chipotle-krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
