Fish Tacos med Mahi-Mahi
Opplev den fantastiske smaken av hjemmelagde fish tacos med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerlige måltider og fiskeglade! Lær steg-for-steg hvordan du lager en smakfull fish taco.
Om denne retten
Fish tacos er en ikonisk sommermåltid som bringer med seg farger, smaker og teksturer som gjør hver bit til en sann nytelse. Oppskriften vår på fish tacos med mahi-mahi-fisk er enkel å lage, men utrolig smakfull. Mahi-mahi er en hvit, fast fisk som passer perfekt i en taco, og sammen med friske grønnsaker, krydrete bønner og en kremet saus blir dette en virkelig delikatesse.
Ingredienser
- 3 dl rapsolje
- 1 jalapeñopaprika, uten frø og finhakket
- 1 liten eller middels rød løk, 1/4 del finhakket, resten tynnskåret
- 1 hvitløksfedd, finhakket eller revet
- 1 (425 gram) boks svarte bønner, drenert
- 1 ts malt spisskummen
- Salt og pepper
- 6 dl mangochutney
- 2 lime
- 2 ss chilisaus
- 3 ss honning
- En neve fersk koriander, finhakket
- 1/2 middels rødkål, strimlet
- 4 mahi-mahi-fileter, 170 gram hver
- 1 ss grillkrydder
- 8 mais-tortillaskjell til taco (sprø)
- 8 myke mais-tortiller
- 12 dl crème fraîche
Ingredienser
- 3 dl rapsolje
- 1 jalapeñopaprika, uten frø og finhakket
- 1 liten eller middels rød løk, 1/4 del finhakket, resten tynnskåret
- 1 hvitløksfedd, finhakket eller revet
- 1 (425 gram) boks svarte bønner, drenert
- 1 ts malt spisskummen
- Salt og pepper
- 6 dl mangochutney
- 2 lime
- 2 ss chilisaus
- 3 ss honning
- En neve fersk koriander, finhakket
- 1/2 middels rødkål, strimlet
- 4 mahi-mahi-fileter, 170 gram hver
- 1 ss grillkrydder
- 8 mais-tortillaskjell til taco (sprø)
- 8 myke mais-tortiller
- 12 dl crème fraîche
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1 ss olje i en stekepanne over middels varme, og tilsett jalapeño, finhakket løk og hvitløk. Stek i 3-4 minutter, og tilsett deretter bønner og spisskummen. Mos alt sammen. Krydre bønnene med salt og pepper, og bland inn chutneyen. Sett til side og hold varm.
- 22. Riv skallet av en av limene og sett til side. Bland saften av begge limene, chilisaus, honning, 2 ss olje, salt og pepper med den skivede løken, koriander og revet kål. Rør godt sammen.
- 33. Varm opp grillen til middels varme. Krydre fisken med gjenværende 1 ss olje, 2 ts limeskall og grillkrydder. Grill fisken med lokket lukket i totalt 8 minutter, og snu én gang, til den er gjennomstekt.
- 44. Varm opp taco-skjellene og tortillene på grillen eller i ovnen. Legg litt av bønneblandingen i bunnen av taco-skjellene, legg så på en fiskebit og topp med kål-/grønnsakssalat og crème fraîche. Server to taco-pakker per person.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, moden mango for en ekstra sødmefull chutney.
- 2Tips 2: Sørg for å ikke overkoke fisken - den skal fremdeles være saftig og fast når den serveres.
- 3Tips 3: Varm tortillalefsene rett før servering for en deilig, myk tekstur.
Serveringsforslag
Disse fish tacosene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller en enkelt avokadosalat. En kald, tropisk øl eller en lime-infundert margarita ville vært perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fish Tacos med Mahi-Mahi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fish Tacos med Mahi-Mahi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fish Tacos med Mahi-Mahi?▼
Total tilberedningstid for Fish Tacos med Mahi-Mahi er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fish Tacos med Mahi-Mahi vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fish Tacos med Mahi-Mahi?▼
En porsjon av Fish Tacos med Mahi-Mahi inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
