Fire-trinns sitron-løk kylling
Oppskrift på en enkel og smakfull fire-trinns kylling med sitron og løk, perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Den luftige, gyldne kyllingen i denne retten er en munnfull av sommer på tallerkenen. Syrlige sitrontoner balanserer den søtlige rødløken, mens fersk timian tilfører en deilig aroma. Denne klassiske kombinasjonen er en favoritt i Middelhavskjøkkenet, og passer perfekt til alt fra uformelle middager med venner til litt mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1 teskje tørket timian
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl hvetemel
- 1 rød løk, tynne skiver
- 1 liten bunt fersk timian, blader hakket
- 0,6 dl hvitvin (valgfritt)
- 2,4 dl lavsodium kyllingkraft
- Saften av 2 sitroner
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 pose spinat på 250 gram
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar (ca. 225 gram hver), delt i to horisontalt
Ingredienser
- 1 teskje tørket timian
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl hvetemel
- 1 rød løk, tynne skiver
- 1 liten bunt fersk timian, blader hakket
- 0,6 dl hvitvin (valgfritt)
- 2,4 dl lavsodium kyllingkraft
- Saften av 2 sitroner
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 pose spinat på 250 gram
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar (ca. 225 gram hver), delt i to horisontalt
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingen med tørket timian, salt og pepper etter smak. Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett olivenolje. Ha melet i en flat skål. Arbeid i porsjoner og vend kyllingen i melet før du legger den i pannen; stek til den er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken og dekk med aluminiumsfolie. Tilsett rødløk og fersk timian i pannen og la det surre på lav varme, rør av og til, til det begynner å dufte, ca. 5 minutter. Bland vin, kyllingkraft og saften av 1 sitron i en bolle. Skru opp varmen under pannen til høy og deglaser med kraftblandingen, og skrap opp smakene med en tresleiv. La det koke til væsken begynner å redusere, ca. 10 minutter. Ta av varmen og visp inn 1 ½ ss smør. Krydre med salt og pepper.
- 2I mellomtiden legger du spinat i en mikrobølgesikker skål og tilsetter 3 ss vann; dekk løst med plastfolie og varm opp i mikrobølgeovnen til det er varmt og visnet, 5–6 minutter. Sil av vannet og vend inn resten av smøret, saften av den gjenværende sitronen, samt salt og pepper etter smak. Anrett spinaten på et fat og legg kyllingen oppå. Hell sausen over.
- 3Per porsjon: Kalorier: 467; Totalt fett: 19 gram; Mettet fett: 6 gram; Protein: 56 gram; Totalt karbohydrater: 16 gram; Sukker: gram; Fiber: 3 gram; Kolesterol: 153 milligram; Natrium: 282 milligram. Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Maljér kyllingen i melet før steking for en sprø, gyllen overflate.
- 2Bruk en god kvitvin for å få frem den fyldigste smaken i reduksjonssausen.
- 3Skjær rødløken i tynne skiver for at den skal bli mørkere og søtere under steking.
Serveringsforslag
Server den saftige kyllingen med den friske spinaten og den aromatiske sausen. En enkel pastasalat eller ovnsbakte poteter passer utmerket som tilbehør, og avslutt gjerne måltidet med et glass let, fruktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fire-trinns sitron-løk kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fire-trinns sitron-løk kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fire-trinns sitron-løk kylling?▼
Total tilberedningstid for Fire-trinns sitron-løk kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fire-trinns sitron-løk kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fire-trinns sitron-løk kylling?▼
En porsjon av Fire-trinns sitron-løk kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
