Ingredienser
- 2 ss sesamfrø
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 170 g kinesisk pølse (Lop Cheong), grovhakket
- 0.8 dl finhakket jicama
- 0.6 dl maisstivelse
- 2 ss hoisinsaus
- 2 ss kinesisk risvin eller tørr sherry
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss soyasaus
- 1 ss revet mandarinskall
- 2 ts sesamolje
- 3 ss sitronsaft
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss matolje
Ingredienser
- 2 ss sesamfrø
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 170 g kinesisk pølse (Lop Cheong), grovhakket
- 0.8 dl finhakket jicama
- 0.6 dl maisstivelse
- 2 ss hoisinsaus
- 2 ss kinesisk risvin eller tørr sherry
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss soyasaus
- 1 ss revet mandarinskall
- 2 ts sesamolje
- 3 ss sitronsaft
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss matolje
Slik gjør du:
- Plasser sesamfrø i en liten stekepanne over middels varme. Kok og rist pannen ofte til de er lett brune, 3 til 4 minutter. Fjern umiddelbart fra pannen for å avkjøle.
- Bland kjøttdeig, kinesisk pølse, jicama, maisstivelse, hoisinsaus, risvin/sherry, ingefær, soyasaus, mandarinskall og sesamolje i en middels stor bolle. Bland godt.
- Form blandingen til kuler på ca. 2.5 cm i diameter.
- Bland sitronsaft og brunt sukker i en liten bolle for å lage glasuren.
- Varm opp en bred non-stick stekepanne over middels høy varme til den er varm. Tilsett matolje og sirkuler for å dekke sidene av pannen.
- Legg kjøttbollene i pannen og kok, snu av og til, til de er brune på alle sider og kjøttet ikke lenger er rosa i midten, 6 til 8 minutter (test ved å kutte en kjøttbolle).
- La oljen renne av pannen.
- Hell glasuren over kjøttbollene. Kok over høy varme til de er pent glasert, ca. 2 minutter.
- Overfør til et serveringsfat og dryss med de ristede sesamfrøene.
Om denne retten
Disse fire lykke-kjøttbollene er en spesialitet fra Kina som kombinerer saftig kjøttdeig, krydret kinesisk pølse og en søt, glansende saus. De er perfekte små biter av lykke å servere til familie og venner ved festlige anledninger. Oppskriften tar tradisjonelle kjøttboller til et nytt nivå med innovative ingredienser som gir dem en uimotståelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kjøttdeig for best resultat. Ikke overstek kjøttet under steking.
- 2Jicama gir en kremet, sprø tekstur og litt sødme som balanserer krydderet i pølsen.
- 3Sørg for at sesamfrøene får god farge og nøtteaktig smak før du strør dem over til slutt.
Serveringsforslag
Disse lykke-kjøttbollene smaker fantastisk sammen med dampet ris og en frisk, grønn salat. Servér gjerne med et glass kald, perlende hvitvin eller et glass fruktjuice for å skape en komplett og harmonisk rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fire lykke-kjøttboller med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fire lykke-kjøttboller med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fire lykke-kjøttboller med glasur?▼
Total tilberedningstid for Fire lykke-kjøttboller med glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fire lykke-kjøttboller med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fire lykke-kjøttboller med glasur?▼
En porsjon av Fire lykke-kjøttboller med glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
