Kremet finsk byggpudding
Oppskrift på finsk byggpudding, en kremet og mettende dessert laget av bygg. Perfekt for kalde dager og høstsesongen.
Foto av Serra Nur Çevikdal på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl bygg, stor kornsort
- 14.2 dl kokende melk
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.8 dl smør
Ingredienser
- 3.2 dl bygg, stor kornsort
- 14.2 dl kokende melk
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.8 dl smør
Slik gjør du:
- Bløtlegg byggkorn over natten, eller i henhold til pakkens anvisninger, i 9.5 dl vann.
- Kok opp i samme vann. Når byggkornene begynner å absorbere vannet, tilsett gradvis den kokende melken og krydderne, mens du rører kontinuerlig.
- La det småkoke over svak varme i omtrent 30 minutter, og rør hyppig for å unngå at det brenner seg fast.
- Overfør til en smurt ildfast form på 1.5 eller 2 liter.
- Smør over og stek i ovn ved 120°C til det er gyldent og sprøtt, ca. 2 timer.
Om denne retten
Den tradisjonelle finske byggpuddingen er en forunderlig dessert som kombinerer den nøtteaktige, jordnære smaken av bygg med en kremet og varmende melkebase. Denne historiske retten har røtter tilbake til 1800-tallets Finland, hvor byggpudding var en vanlig avslutning på høstens store måltider. I dag er det en perfekt rett til ettertenksom hygge og avslappende samvær, enten som en varm trøst på en kald kveld eller som et lett dessertvalg etter en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk stor, grov byggkorntype for best tekstur.
- 2La bygget bløtlegges i god tid for å mykne opp kjernene.
- 3Rør jevnlig under koking for å unngå at puddingen brenner seg fast.
Serveringsforslag
Nyt byggpuddingen varm, toppet med en dæsj kanel, nøtter eller bær for en ekstra smaksfull opplevelse. Dens behagelige, melkete konsistens passer utmerket sammen med en kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet finsk byggpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet finsk byggpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet finsk byggpudding?▼
Total tilberedningstid for Kremet finsk byggpudding er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet finsk byggpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet finsk byggpudding?▼
En porsjon av Kremet finsk byggpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
