Ingredienser
- 1.2 dl eplecidereddik
- 0.6 dl soyasaus
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 laurbærblader
- 4 hele kyllinglår (ca. 1.2 kg), delt i drumsticks og lår
- 0.5 ts svart pepper
- Kokt ris til servering
Ingredienser
- 1.2 dl eplecidereddik
- 0.6 dl soyasaus
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 laurbærblader
- 4 hele kyllinglår (ca. 1.2 kg), delt i drumsticks og lår
- 0.5 ts svart pepper
- Kokt ris til servering
Slik gjør du:
- Bland sammen eddik, soyasaus, hvitløk, laurbærblader og 0.5 ts svart pepper i en bolle.
- Hell blandingen over i en lufttett plastpose.
- Tilsett kyllingen i posen, lukk den og press ut luften.
- Venn posen slik at kyllingen blir godt dekket av marinaden, og legg den i en ildfast form.
- Mariner kyllingen i kjøleskapet i 2 timer, snu posen av og til.
- La kyllingen stå i romtemperatur i 45 minutter før steking.
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Legg kyllingen med skinnsiden opp i ett lag i en metallform (ca. 33 x 23 x 5 cm).
- Hell marinaden over kyllingen.
- Stek midt i ovnen til kyllingen er gjennomstekt, ca. 30–35 minutter.
- Overfør kyllingen med skinnsiden opp til en grillpanne.
- Hell marinaden i en liten kjele og skum av fettet.
- Forvarm grillen.
- Grill kyllingen ca. 10 cm fra varmekilden til skinnet er gyllent og sprøtt, i 2–3 minutter.
- Mens kyllingen grilles, kok opp marinaden i kjelen og kast laurbærbladene.
- Server kyllingen med den kokte sausen og ris.
Om denne retten
Filippinsk kylling adobo er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer eplecidereddik, soyasaus, finhakket hvitløk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filippinsk kylling adobo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filippinsk kylling adobo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filippinsk kylling adobo?▼
Total tilberedningstid for Filippinsk kylling adobo er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filippinsk kylling adobo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filippinsk kylling adobo?▼
En porsjon av Filippinsk kylling adobo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
