Filipansk kylling adobo
Lær hvordan du lager filipino kylling adobo, en klassisk filipinsk rett med kylling, eddik og soyasaus. En enkel og smakfull oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Kylling adobo er en filippinsk klassiker som bringer gaukskvetter av sødme, syre og umami til hvert eneste bit. Dette er en rett som strekker seg tilbake til kolonitiden, da spansk-filippinske retter ble til gjennom et kulturelt samkvem. Adoboen er en bærende del av den filippinske matttradisjonen, og denne versjonen med kyllinglår er en utrolig mettende og smaksrik måte å utforske en spennende del av verdens matkultur på.
Ingredienser
- 4 til 2270 gram kyllinglår
- 1,2 dl hvit eddik
- 1,2 dl soyasaus
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 teskje svarte pepperkorn
- 3 laurbærblader
- Dampet ris, til servering
Ingredienser
- 4 til 2270 gram kyllinglår
- 1,2 dl hvit eddik
- 1,2 dl soyasaus
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 teskje svarte pepperkorn
- 3 laurbærblader
- Dampet ris, til servering
Fremgangsmåte
- 1Bland kyllinglår, eddik, soyasaus, hvitløk, pepperkorn og laurbærblad i en stor gryte. Dekk til og mariner kyllingen i kjøleskapet i 1 til 3 timer.
- 2Kok opp kyllingen over høy varme. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 30 minutter, av og til omrøring. Fjern lokket og la det småkoke til sausen er redusert og tyknet, og kyllingen er mør, omtrent 20 minutter til. Server med dampet ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra eddik for en enda fyldigere syre i sausen.
- 2Marinér kyllingen i minst 3 timer for at smakene virkelig skal sette seg.
- 3Knuserett pepperkorn gir en deilig varmepreg til adoboen.
Serveringsforslag
Server kylling adobo med en deilig, dampet ris som suger opp all den deilige sausen. En frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette er også et perfekt tilbehør for å balansere ut rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filipansk kylling adobo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filipansk kylling adobo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filipansk kylling adobo?▼
Total tilberedningstid for Filipansk kylling adobo er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filipansk kylling adobo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filipansk kylling adobo?▼
En porsjon av Filipansk kylling adobo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
