Ingredienser
- 4 kyllinglår (ca. 900 g)
- 1.2 dl hvit eddik
- 1.2 dl soyasaus
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 ts svarte pepperkorn
- 3 laurbærblader
- Dampet ris, til servering
Ingredienser
- 4 kyllinglår (ca. 900 g)
- 1.2 dl hvit eddik
- 1.2 dl soyasaus
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 ts svarte pepperkorn
- 3 laurbærblader
- Dampet ris, til servering
Slik gjør du:
- Bland kyllinglår, eddik, soyasaus, hvitløk, pepperkorn og laurbærblad i en stor gryte.
- Dekk til og mariner kyllingen i kjøleskapet i 1 til 3 timer.
- Kok opp kyllingen over høy varme.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 30 minutter, rør av og til.
- Fjern lokket og la det småkoke til sausen er redusert og tyknet, og kyllingen er mør, omtrent 20 minutter til.
- Server med dampet ris.
Om denne retten
Kylling adobo er en filippinsk klassiker som bringer en balanse av sødme, syre og umami til hver eneste bit. Dette er en rett som strekker seg tilbake til kolonitiden, da spansk-filippinske retter ble til gjennom et kulturelt samkvem. Adoboen er en bærende del av den filippinske mattradisjonen, og denne versjonen med kyllinglår er en utrolig mettende og smaksrik måte å utforske en spennende del av verdens matkultur på.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra eddik for en enda fyldigere syre i sausen.
- 2Marinér kyllingen i minst 3 timer for at smakene virkelig skal sette seg.
- 3Knuste pepperkorn gir en deilig varmepreg til adoboen.
Serveringsforslag
Server kylling adobo med en deilig, dampet ris som suger opp all den deilige sausen. En frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette er også et perfekt tilbehør for å balansere ut rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filipinsk kylling adobo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filipinsk kylling adobo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filipinsk kylling adobo?▼
Total tilberedningstid for Filipinsk kylling adobo er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filipinsk kylling adobo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filipinsk kylling adobo?▼
En porsjon av Filipinsk kylling adobo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
