Fig. Bevarer
Oppdag hvordan du lager deilige fiken preserves hjemme. En enkel oppskrift som passer perfekt til frokost eller som pålegg. Perfekt for sommeren og høsten.
Om denne retten
Denne vidunderlige figkonserven er et virkelig funn for enhver matentusiast. Innkokte, søte fiken danner en deilig, sirupaktig marmelade som er perfekt til å nyte på en spesiell morgen eller som en uventet ekstra touch til desserten. Oppskriften har sine røtter i Middelhavet, hvor fikentrær vokser i overflod, og innebærer en enkel, men utsøkt prosess som lar fruktens iboende sødme skinne.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer revet appelsinskall (fra 2 appelsiner)
- 2. 1,2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 3. 8,9 dl sukker
- 4. 1 vaniljestang, delt på langs
- 5. 900 gram ferske, modne lilla fiken, stilker fjernet og delt på langs
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer revet appelsinskall (fra 2 appelsiner)
- 2. 1,2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 3. 8,9 dl sukker
- 4. 1 vaniljestang, delt på langs
- 5. 900 gram ferske, modne lilla fiken, stilker fjernet og delt på langs
Fremgangsmåte
- 1Plasser appelsinskall og appelsinjuice i en middels (10-tommers) tungbunnet gryte eller en nederlandsk ovn, for eksempel Le Creuset. Tilsett sukker, vaniljestang og fiken i gryten. Dekk til og kok opp på middels varme. (Ikke bekymre deg; det kan se tørt ut.) Rør i blandingen og kok kraftig i 1 minutt, mens du rører for å løse opp sukkeret. Senk varmen, og la det småkoke uten lokk på full kok i 50 minutter til 1 time og 15 minutter, av og til med å røre. Du vil se små bobler gjennom hele gryten, ikke bare i kantene. Etter 45 minutter, sett en liten mengde av væsken i kjøleskapet for å sjekke om den blir sirupsaktig. Den skal ligne en myk fruktmarmelade. La det småkoke akkurat så lenge at væsken begynner å stivne når den er kald. Hvis væsken er for fast, tilsett litt appelsinjuice eller vann, kok i ett minutt, og test igjen til den er riktig konsistens. Avhengig av hvor modne fikenene er, vil de sannsynligvis beholde formen, men det er helt i orden hvis de ikke gjør det. Kast vaniljestangen, og server eller oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Velg de mest modne, saftige fikenene du kan finne for å oppnå den perfekte konsistensen.
- 2Det er viktig å la konserven småkoke sakte for å la sirupen tykne ordentlig og fikenene smelte sammen.
- 3For å balansere sødmen, prøv å bruke litt mindre sukker eller bytt ut noe av appelsinjuicen med sitronjuice.
Serveringsforslag
Denne figkonserven er utmerket som en søt pålegg på frokostbrød eller som en uimotståelig topping på vaniljeis. Dens dype, fruktaktige smaker passer også perfekt sammen med nøtter, ost eller et glass Madeira-vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fig. Bevarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fig. Bevarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fig. Bevarer?▼
Total tilberedningstid for Fig. Bevarer er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fig. Bevarer vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fig. Bevarer?▼
En porsjon av Fig. Bevarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
