Ferske fruktterter
Lær hvordan du lager deilige og friske frukt-tartletter med enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller sunn snacks for sommeren.
Om denne retten
Ferske fruktterter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer shortcrust-deig, oppskrift følger, mørk sjokolade, smeltet, kremost, romtemperert og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 115 gram shortcrust-deig, oppskrift følger
- 55 gram mørk sjokolade, smeltet
- 115 gram kremost, romtemperert
- 1 spiseskje fløte
- 14 gram siktet (fin) sukker
- Vaniljeessens
- Fersk frukt (jordbær, bringebær, skivede ferskner, osv.)
- Aprikossyltetøy eller ripsgele, smeltet og siltet, til glasur
- 115 g/115 gram hvetemel
- Salt
- 25 g/28 gram smør
- 25 g/28 gram talg
- 1 spiseskje ferskrevet parmesanost (valgfritt)
- Kaldt vann
Ingredienser
- 115 gram shortcrust-deig, oppskrift følger
- 55 gram mørk sjokolade, smeltet
- 115 gram kremost, romtemperert
- 1 spiseskje fløte
- 14 gram siktet (fin) sukker
- Vaniljeessens
- Fersk frukt (jordbær, bringebær, skivede ferskner, osv.)
- Aprikossyltetøy eller ripsgele, smeltet og siltet, til glasur
- 115 g/115 gram hvetemel
- Salt
- 25 g/28 gram smør
- 25 g/28 gram talg
- 1 spiseskje ferskrevet parmesanost (valgfritt)
- Kaldt vann
Fremgangsmåte
- 1Smør små paiformer med deigen (bruk båtfargede former hvis du har dem). Stek blindt i en forvarmet ovn ved 190 grader Celsius i 10 minutter. Når de er avkjølt, pensle innsiden av paiformene med den smeltede sjokoladen og la den stivne.
- 2Bland sammen kremost og fløte til en veldig jevn blanding, tilsett deretter sukker og vaniljeessens. Fyll paiformene med kremfyllet og pynt med frukten på toppen. Pensle med aprikos- eller ripsgele, avhengig av frukten som brukes, og la det stivne.
- 3Sikt melet og saltet sammen, og arbeid inn smør og fett til blandingen ligner brødsmuler. Tilsett osten, hvis du bruker det, og bind deigen med litt kaldt vann. La den hvile i kjøleskapet i 30 minutter, deretter kjevle ut og bruk som beskrevet ovenfor.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske fruktterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske fruktterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske fruktterter?▼
Total tilberedningstid for Ferske fruktterter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske fruktterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske fruktterter?▼
En porsjon av Ferske fruktterter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
