Kylling- og linsegrateng med tomat
Oppskrift på en smakfull og sunn grateng med tomat, linser og kylling. Perfekt for en næringsrik og enkel middag for hele familien.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 2 ss kokosolje
- 1,5 ts malt gurkemeie, delt
- 0,75 ts salt, delt
- 0,75 ts malt svart pepper, delt
- 4,7 dl spirede franske grønne linser, skylt
- 2 ss fersk oregano, finhakket
- 4 tomater, skåret i 1 cm tykke skiver, eller mer etter smak
- 0,25 dl kokende vann
- 1 kokt kyllingbryst, i terninger
- 1 avokado - skrelt, uten stein og i terninger
- 10 Kalamata-oliven, uten stein og delt i fire
- 1 ts macadamianøttolje
Ingredienser
- 2 ss kokosolje
- 1,5 ts malt gurkemeie, delt
- 0,75 ts salt, delt
- 0,75 ts malt svart pepper, delt
- 4,7 dl spirede franske grønne linser, skylt
- 2 ss fersk oregano, finhakket
- 4 tomater, skåret i 1 cm tykke skiver, eller mer etter smak
- 0,25 dl kokende vann
- 1 kokt kyllingbryst, i terninger
- 1 avokado - skrelt, uten stein og i terninger
- 10 Kalamata-oliven, uten stein og delt i fire
- 1 ts macadamianøttolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Plasser en 20x20 cm glassform i ovnen for å varme den opp kort. Ta ut formen og tilsett kokosolje, 1 ts gurkemeie, 0,25 ts salt og 0,25 ts svart pepper. Rør inn linsene.
- Stek i den forvarmede ovnen til linsene er gjennomvarme, ca. 10 minutter.
- Strø 0,25 ts salt, 0,25 ts svart pepper og oregano over tomatskivene. Ta ut linsene fra ovnen og legg tomatskivene og den oppsamlede saften oppå. Hell kokende vann over tomatene.
- Fortsett å steke til tomatene er myke, ca. 10 minutter.
- Bland resten av gurkemeien, 0,25 ts salt, 0,25 ts svart pepper, kylling, avokado, Kalamata-oliven og macadamianøttolje i en liten bolle. Ta ut linsene fra ovnen og fordel kyllingblandingen oppå.
- Sett tilbake i ovnen og stek til smakene har gått sammen, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Denne ferske tomatgratengen er en smaksrik og næringsrik rett som kombinerer syrlige grønne linser, saftige tomater og mør kylling. Oppskriften har røtter i det middelhavske kjøkkenet, og bærer preg av varme krydder som gurkemeie og oregano. Den lune, kremete gratengformatet gjør den til et perfekt valg for en koselig middag på en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk oregano for best smak og aroma.
- 2- Skjær tomatene i ca. 1 cm tykke skiver for å få den perfekte teksturen.
- 3- Stek kyllingen lett først for å få en gyllen overflate, før du blander den i gratengblandingen.
Serveringsforslag
Denne gratengen er en smakfull og næringsrik hovedrett i seg selv, men passer også utmerket med en frisk salat eller nybakt brød for å runde av måltidet. Et glass tørr hvitvin eller et glass musserende mineralvann tilfører den perfekte drikkekomponenten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og linsegrateng med tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og linsegrateng med tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og linsegrateng med tomat?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og linsegrateng med tomat er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og linsegrateng med tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og linsegrateng med tomat?▼
En porsjon av Kylling- og linsegrateng med tomat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
