Fersk squashpasta med saus
Oppskrift på en frisk og smakfull squash pasta saus. Ideell for en lett og sunn middag i sommermånedene.
Om denne retten
Denne squashpastaen er en herlig sommerskatt du ikke vil gå glipp av. De sprettende, ferske squashjulienne-strimlene kombineres med angel hair-pasta og en enkel, smakfull hvitløksaus - en frisk og lett hovedrett som lar sesongvarene stå i sentrum. Retten er både enkel å tilberede og utrolig bærekraftig, noe som gjør den perfekt for uformelle middager med venner og familie i sommerferien.
Ingredienser
- 1. 1. 2 zucchini, revet
- 2. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. salt etter smak
- 5. 1 (225 gram) pakke angel hair-pasta
Ingredienser
- 1. 1. 2 zucchini, revet
- 2. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. salt etter smak
- 5. 1 (225 gram) pakke angel hair-pasta
Fremgangsmåte
- 11. Bland zucchini og hvitløk i en stor bolle; rør inn olivenolje og salt. La det stå i ca. 1 time for at smakene skal blande seg.
- 22. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok angel hair i det kokende vannet, rør av og til, til pastaen er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 4–5 minutter. Sil av vannet og tilsett i zucchini-blandingen. Vend forsiktig for å blande og varm opp zucchini litt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke gni for mye salt inn i squashjuliannene - la dem heller trekke smak i den rolige hvile på 1 time.
- 2Tips 2: Bruk helt ferske, unge squash for best tekstur - de eldre kan bli vattne og vannholdige.
- 3Tips 3: Ikke kok pastaen for lenge - den skal fortsatt ha litt tyggemotstand når den blandes med squashen.
Serveringsforslag
Servér den friske squashpastaen med et glass crisp, mineralsk hvitvin og et enkelt salat av ferske, sommertomater og basilikum. En rysteriost eller noen sprø pinjekjerner strødd over toppen tilfører også en god teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk squashpasta med saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk squashpasta med saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk squashpasta med saus?▼
Total tilberedningstid for Fersk squashpasta med saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk squashpasta med saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk squashpasta med saus?▼
En porsjon av Fersk squashpasta med saus inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
