Fersk squashpasta med hvitløk og olivenolje
Oppskrift på en frisk og smakfull squashpasta med hvitløk og olivenolje. Ideell for en lett og sunn middag i sommermånedene.
Foto av adrian vieriu på Pexels
Ingredienser
- 2 squash, revet
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss olivenolje
- salt etter smak
- 225 g angel hair-pasta
Ingredienser
- 2 squash, revet
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss olivenolje
- salt etter smak
- 225 g angel hair-pasta
Slik gjør du:
- Bland revet squash og finhakket hvitløk i en stor bolle.
- Rør inn olivenolje og salt.
- La blandingen stå i ca. 1 time for at smakene skal blande seg.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok angel hair-pastaen i det kokende vannet, rør av og til, til pastaen er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 4–5 minutter.
- Sil av vannet fra pastaen.
- Tilsett den avsilte pastaen i squashblandingen.
- Vend forsiktig for å blande og varm opp squashen litt sammen med pastaen.
Om denne retten
Denne squashpastaen er en herlig sommerskatt du ikke vil gå glipp av. De friske, revne squashen kombineres med angel hair-pasta og en enkel, smakfull hvitløksaus – en frisk og lett hovedrett som lar sesongens råvarer stå i sentrum. Retten er både enkel å tilberede og utrolig smakfull, noe som gjør den perfekt for uformelle middager med venner og familie i sommerferien.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke gni for mye salt inn i squashen – la den heller trekke smak i den rolige hvileperioden på 1 time.
- 2Tips 2: Bruk helt ferske, unge squash for best tekstur – de eldre kan bli vassen og vannholdige.
- 3Tips 3: Ikke kok pastaen for lenge – den skal fortsatt ha litt tyggemotstand når den blandes med squashen.
Serveringsforslag
Servér den friske squashpastaen med et glass sprø, mineralsk hvitvin og en enkel salat av ferske sommertomater og basilikum. En revet ost eller noen sprø pinjekjerner strødd over toppen tilfører også en god teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk squashpasta med hvitløk og olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk squashpasta med hvitløk og olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk squashpasta med hvitløk og olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Fersk squashpasta med hvitløk og olivenolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk squashpasta med hvitløk og olivenolje vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fersk squashpasta med hvitløk og olivenolje?▼
En porsjon av Fersk squashpasta med hvitløk og olivenolje inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
