Frisk mynte- og sjokoladeis
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget iskrem med frisk mynte og sjokoladebiter. En enkel oppskrift som passer perfekt til sommerdager og sjokoladeelskere.
Foto av Daniel & Hannah Snipes på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl helmelk
- 4.7 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 2 store egg
- 1.8 dl sukker
- 85 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl helmelk
- 4.7 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 2 store egg
- 1.8 dl sukker
- 85 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
Slik gjør du:
- Bland kremfløte, melk og mynte i en blender til mynten er finhakket.
- Varm opp kremblandingen i en kjele til den akkurat begynner å koke.
- Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøle i 15 minutter.
- Visp inn egg og sukker i den avkjølte kremblandingen.
- Kok blandingen over moderat varme under konstant omrøring til den tykner litt, og et termometer viser ca. 77°C. Ikke la kremen koke opp, ellers vil den skille seg.
- Sil kremen gjennom en fin sil over i en bolle.
- Legg plastfolie direkte over overflaten av kremen og la den avkjøles i kjøleskapet til den er helt kald, minst 3 timer, og opp til 1 dag.
- Hakk sjokoladen fint.
- Frys den kalde kremen i en iskremmaskin i henhold til maskinens instruksjoner.
- Overfør den ferdige iskremen til en lufttett beholder og rør inn den hakkede sjokoladen.
- Sett iskremen i fryseren for å stivne helt før servering.
Om denne retten
Frisk mynte- og sjokoladeis er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, helmelk, ferske mynteblader, godt pakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at myntebladene er helt ferske og rene. Jo finere du hakker sjokoladen, jo bedre vil den fordele seg i iskremen. Du kan også justere mengden sjokolade etter egen smak.
Serveringsforslag
Server iskremen som den er, eller med et friskt mynteblad som pynt. Den passer også utmerket med friske bær eller en lett sjokoladesaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mynte- og sjokoladeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mynte- og sjokoladeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mynte- og sjokoladeis?▼
Total tilberedningstid for Frisk mynte- og sjokoladeis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mynte- og sjokoladeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mynte- og sjokoladeis?▼
En porsjon av Frisk mynte- og sjokoladeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
