Fersk kirsebærpai
Lær hvordan du lager en deilig fersk kirsebærpai med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens friske frukter og søte kveldsstunder.
Om denne retten
Fersk kirsebærpai er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Tynn bunn:, hvetemel, smørfett og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. Tynn bunn:
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 2,4 dl smørfett
- 4. 0,6 dl kaldt vann, eller etter behov
- 5. 1 klype salt
- 6. Kirsebærfyll:
- 7. 900 gram ferske Bing-kirsebær, uten stein
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 2 spiseskjeer tapiokamel
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje smør
Ingredienser
- 1. Tynn bunn:
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 2,4 dl smørfett
- 4. 0,6 dl kaldt vann, eller etter behov
- 5. 1 klype salt
- 6. Kirsebærfyll:
- 7. 900 gram ferske Bing-kirsebær, uten stein
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 2 spiseskjeer tapiokamel
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje smør
Fremgangsmåte
- 11. Visp mel og salt sammen i en bolle. Kutt inn smør med to kniver eller en paiblander til blandingen ligner grove smuler. Tilsett kaldt vann, én spiseskje av gangen, og vend inn med en gaffel, til melblandingen er fuktet. Ikke tilsett mer vann enn nødvendig: når du klemmer en håndfull av den fuktige deigen, skal den danne en ball.
- 22. Del deigen i to og form til kuler. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 3 dager.
- 33. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 44. Bland kirsebær, sukker og tapiokamel i en kjele; la det stå til sukkeret trekker ut kirsebærenes saft, ca. 10 minutter. Varm kirsebærblandingen over middels varme til saften begynner å tykne og bli klar, ca. 5 minutter. Ta av varmen; rør inn smør og vaniljeekstrakt. La det avkjøles til romtemperatur, ca. 5–10 minutter.
- 55. Kjevle ut halve deigen til den passer i en 23 cm (9 tommer) paibunn. Legg bunnen i paiformen. Skje fyllet i bunnen med en hullsleiv for å la overflødig sirup renne av; legg smørklatter på toppen. Skjær resten av deigen i strimler med en skarp kniv eller paiblander. Legg strimlene oppå fyllet og trykk dem fast for å forsegle kantene.
- 66. Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllenbrun, ca. 40–50 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk kirsebærpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk kirsebærpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk kirsebærpai?▼
Total tilberedningstid for Fersk kirsebærpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk kirsebærpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk kirsebærpai?▼
En porsjon av Fersk kirsebærpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
