Fersk jordbærsaus
Oppskrift på frisk jordbærsaus som passer perfekt til desserter, vafler og iskrem. Enkel å lage med få ingredienser. Perfekt for sommeren!
Om denne retten
Denne ferske jordbærsausen er en forfriskende og fargerik delikatesse som bringer smakene av sommerens skatter til bordet. Oppskriften stammer fra et tradisjonelt norsk husmannskjøkken, hvor den ble brukt for å gi et stikk av sødme og syre til ellers enkle retter. Den passer perfekt som et lekkert avslutningspoeng til en middag med venner eller som et sunnere alternativ til klassisk iskrem.
Ingredienser
- 1. 1 pint ferske jordbær, renset
- 2. 0,6 dl hvitt sukker, eller mer etter smak
- 3. 2 spiseskjeer vann
- 4. 1/2 teskje balsamicoeddik
- 5. 2 spiseskjeer vann
- 6. 1 teskje maisstivelse
Ingredienser
- 1. 1 pint ferske jordbær, renset
- 2. 0,6 dl hvitt sukker, eller mer etter smak
- 3. 2 spiseskjeer vann
- 4. 1/2 teskje balsamicoeddik
- 5. 2 spiseskjeer vann
- 6. 1 teskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 11. Bland jordbær, sukker, 2 spiseskjeer vann og balsamicoeddik i en kjele, og la det småkoke over middels varme.
- 22. Skru ned varmen til medium-lav, dekk til, og la det småkoke i 15 minutter.
- 33. Visp sammen 2 spiseskjeer vann og maisstivelse i en liten bolle.
- 44. Visp maisstivelsen inn i jordbærblandingen. Kok opp, rør konstant, til blandingen tykner, i 1 til 2 minutter. Ta av varmen.
- 55. Hell blandingen over i en blender og kjør til den er jevn og glatt.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de aller ferskeste og modneste jordbærene for å få den deiligste smaken.
- 2For en enda tykkere konsistens, kan du øke mengden maisstivelse litt.
- 3Det er viktig å kjøre sausen gjennom en blender for å få en glatt og jevn tekstur.
Serveringsforslag
Den fløyelsmyke jordbærsausen er et fantastisk ledsager til vaniljeis, kremdessert eller som en overraskende topping på vaniljekake. Prøv også å servere den med nybakte sprø kjeks eller knekkebrød for en herlig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk jordbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk jordbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk jordbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Fersk jordbærsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk jordbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk jordbærsaus?▼
En porsjon av Fersk jordbærsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
