Fersk ferskenkake Jeg
Lær hvordan du lager en deilig frisk fersken pai med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for sommeren med ferske fersken og en sprø topping.
Om denne retten
Denne ferske ferskenkaken er et stykke sol på en tallerken - en forfriskende og smakfull dessert som fanger essensen av sommerens deilige ferskener. Oppskriften er en klassiker fra bestemorstedet, der tradisjonelle råvarer som smør, sukker og melk smelter sammen i en uimotståelig, hjemmebakt delikatesse.
Ingredienser
- 1. Ferskenfyll:
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 1 spiseskje maisstivelse
- 4. 1/4 teskje malt kanel
- 5. 9,5 dl ferske, skivede fersken
- 6. 1 teskje sitronsaft
- 7. Cobbler-deig:
- 8. 2,4 dl hvetemel
- 9. 1 spiseskje hvitt sukker
- 10. 1 1/2 teskje bakepulver
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 3 spiseskje fettstof (for eksempel smør eller margarin)
- 13. 1,2 dl melk
Ingredienser
- 1. Ferskenfyll:
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 1 spiseskje maisstivelse
- 4. 1/4 teskje malt kanel
- 5. 9,5 dl ferske, skivede fersken
- 6. 1 teskje sitronsaft
- 7. Cobbler-deig:
- 8. 2,4 dl hvetemel
- 9. 1 spiseskje hvitt sukker
- 10. 1 1/2 teskje bakepulver
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 3 spiseskje fettstof (for eksempel smør eller margarin)
- 13. 1,2 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 22. Bland ½ kopp sukker, maisstivelse og kanel i en kjele, og visp for å blande. Rør inn skivede ferskner (se redaksjonens merknad) og sitronsaft, og vend forsiktig til fersknene er jevnt dekket.
- 33. Kok fyllet over middels varme, og rør konstant til blandingen tykner og koker opp. La det koke i 1 minutt. Hell fyllet i en smurt, 2-liters ildfast form. Hold fyllet varmt i ovnen mens du lager toppingen.
- 44. Bland mel, 1 ss sukker, bakepulver og salt i en middels bolle. Bland godt, og skjær inn smøret til blandingen ligner fine smuler. Tilsett melk og rør til blandingen er jevnt fuktet.
- 55. Ta ut fersknefyllet av ovnen, og legg deigen i seks like store klatter over fersknene.
- 66. Sett formen tilbake i ovnen og stek til toppen er gyllenbrun, ca. 25 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell fersknene - den spiselige skallet gir ekstra fiber og smak!
- 2For en ekstra fyldig konsistens, prøv å bruke en blanding av gule og hvite ferskener.
- 3La deigen hvile i 15 minutter før utforming for å få en mørere og mer sammenhengende topping.
Serveringsforslag
Nyt den varme ferskenkaken toppet med en skje vaniljeis eller en dæsj av fersk krem. Serveres også utmerket sammen med en forfriskende sitrongressinfusjon eller et glass iskald hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk ferskenkake Jeg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk ferskenkake Jeg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk ferskenkake Jeg?▼
Total tilberedningstid for Fersk ferskenkake Jeg er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk ferskenkake Jeg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk ferskenkake Jeg?▼
En porsjon av Fersk ferskenkake Jeg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
