Fennikelfrødekt kylling med brunt smør og kapers
Oppskrift på fennel-dusted kylling med brunet smør og kapers, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fennikelfrødekt kylling med brunt smør og kapers er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fennikelfrø, finhakket, kyllingfileter (ca. 680 gram), stykke usaltet smør, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 ss fennikelfrø, finhakket
- 2. 4 kyllingfileter (ca. 680 gram)
- 3. 1/2 stykke usaltet smør, delt
- 4. 1 ss vegetabilsk olje
- 5. 2 ss kapers, hakket og drenert
- 6. 0,6 dl fersk appelsinjuice
Ingredienser
- 1. 1 ss fennikelfrø, finhakket
- 2. 4 kyllingfileter (ca. 680 gram)
- 3. 1/2 stykke usaltet smør, delt
- 4. 1 ss vegetabilsk olje
- 5. 2 ss kapers, hakket og drenert
- 6. 0,6 dl fersk appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 11. Bland fennikelfrø, 3/4 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Tørk kyllingen godt, og krydre begge sider med fennikelfrøblanding. Varm opp 2 spiseskjeer smør sammen med olje i en tung, 12-tommers stekepanne på middels varme til skummet legger seg. Stek deretter 2 kyllingfileter, snu én gang, til de er akkurat gjennomstekt, totalt 4 til 5 minutter. Overfør til en tallerken og dekk løst med aluminiumsfolie. Tilsett de resterende 2 kyllingfiletene i pannen og stek, deretter over på tallerkenen. (Smøret vil bli brunt etter hvert som kyllingen stekes.)
- 22. Tilsett kapers og appelsinjuice i pannen sammen med eventuelle kjøttsaft fra tallerkenen, og kok opp under omrøring for å løsne brune biter i bunnen. Ta av varmen og rør inn de resterende 2 spiseskjeene smør. Hell sausen over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikelfrødekt kylling med brunt smør og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikelfrødekt kylling med brunt smør og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikelfrødekt kylling med brunt smør og kapers?▼
Total tilberedningstid for Fennikelfrødekt kylling med brunt smør og kapers er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikelfrødekt kylling med brunt smør og kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikelfrødekt kylling med brunt smør og kapers?▼
En porsjon av Fennikelfrødekt kylling med brunt smør og kapers inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
