Chili-sjokolademuffins med kremostfrosting

Ingredienser

12porsjoner

1 eske (515 g) sjokoladekakemiks (devil's food)

1,5 ts malt ancho-chilipepper

0,25 ts cayennepepper

3 dl vann

0,8 dl vegetabilsk olje

3 egg

1 ts malt ancho-chilipepper

0,125 ts cayennepepper

0,5 ts malt kanel

9,5 dl melis, eller mer etter behov

1 pakke (225 g) kremost, myknet

1,2 dl smør, myknet

0,5 ts klar vaniljeekstrakt, eller etter smak

24 små tørkede røde chili

Ingredienser

12porsjoner

1 eske (515 g) sjokoladekakemiks (devil's food)

1,5 ts malt ancho-chilipepper

0,25 ts cayennepepper

3 dl vann

0,8 dl vegetabilsk olje

3 egg

1 ts malt ancho-chilipepper

0,125 ts cayennepepper

0,5 ts malt kanel

9,5 dl melis, eller mer etter behov

1 pakke (225 g) kremost, myknet

1,2 dl smør, myknet

0,5 ts klar vaniljeekstrakt, eller etter smak

24 små tørkede røde chili

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Forbered 24 muffinsformer med papirformer i en muffinsform.

Hell kakeblandingen i en bakebolle. Visp inn 1,5 ts malt ancho-chili og 0,25 ts cayennepepper. Bruk en elektrisk mikser på middels hastighet og visp inn vann, vegetabilsk olje og egg. Visp i 2 minutter.

Fordel røren i de forberedte muffinsformene, og fyll dem to tredjedeler fulle.

Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren, ca. 18 til 22 minutter. Ta ut og avkjøl helt før du har på frosting.

Sikt sammen 1 ts malt ancho-chili, 0,125 ts cayennepepper og kanel med melis.

Visp inn kremost og smør med en elektrisk mikser på middels hastighet til frostingen er glatt. Bland inn vaniljeekstrakt.

Fordel frostingen på de avkjølte muffinsene i attraktive sirkler. Stikk inn en liten tørket chili, med stilken opp, i frostingen som pynt.

Om denne retten

Disse chili-sjokolademuffinsene med en deilig chili-kremostfrosting er både lekre og uventede. Oppskriften tar utgangspunkt i en klassisk amerikansk muffinsrett, men gir den en tvist med de varme, røffe chilismakene som balanseres perfekt av den mørke sjokoladen. Perfekt som et litt uvanlig dessertvalg for enhver anledning som krever noe spesielt.

Tips og Varianter

1Bruk både ancho- og cayennepepper for å skape en kompleks, kraftig chilismak – ancho gir en dypere, røykaktig bunnsmak, mens cayenne tilfører en frisk, bitende varme.

2For å unngå at kakene sprekker på toppen, ikke fyll formene for fulle – la en tredjedel av formen være tom.

3Kjøl frostingen godt før du bruker den, slik at den får en jevn og kremet konsistens.

Serveringsforslag

Disse chili-sjokolademuffinsene er utrolig velsmakende servert med en god kopp kaffe eller en shot espresso. En kald, kremet vaniljeis er også et perfekt følge for å dempe noe av den varme chilismaken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Chili-sjokolademuffins med kremostfrosting?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili-sjokolademuffins med kremostfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Chili-sjokolademuffins med kremostfrosting?▼

Total tilberedningstid for Chili-sjokolademuffins med kremostfrosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Chili-sjokolademuffins med kremostfrosting vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Chili-sjokolademuffins med kremostfrosting?▼

En porsjon av Chili-sjokolademuffins med kremostfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.