Fasolia (grønnsaksgryte med lam og grønne bønner)
Oppskriften på Fasolia, en smakfull grønnsaksgryte med lam og grønne bønner, perfekt for en sunn og mettende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke lammehals (ca. 500 g)
- 1 ss smør
- 1.2 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 7.1 dl vann
- 3.6 dl tomatsaus
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt svart pepper
- 455 g grønne bønner
- 2 poteter (eller etter smak), tynne skiver (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke lammehals (ca. 500 g)
- 1 ss smør
- 1.2 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 7.1 dl vann
- 3.6 dl tomatsaus
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt svart pepper
- 455 g grønne bønner
- 2 poteter (eller etter smak), tynne skiver (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Brun lammehalsen i smøret i 7 til 10 minutter.
- Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til de er brune, 7 til 10 minutter.
- Rør vann, tomatsaus, salt, allehånde og pepper sammen i en liten bolle.
- Hell blandingen i stekepannen og kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav, sett på lokk, og kok til kjøttet løsner fra knokene, omtrent 45 minutter.
- Ha grønne bønner og poteter i stekepannen slik at de er dekket av væsken.
- Sett på lokk igjen, og fortsett å koke til bønnene er møre og potetene er gjennomkokte, ca. 15 minutter.
- Fjern og kast knokene før servering.
Om denne retten
Fasolia, en tradisjonell gresk grønnsaksgryte med grønne bønner, er en herlig markering av sesongbasert mat. Denne kraftige og næringsrike retten er et stykke av den autentiske greske kokkekunsten, hvor enkle og naturlige ingredienser forenes til en sann smakseksplosjon. Det er en skatt som har blitt overlevert gjennom generasjoner, og som nå kan deles med dine nærmeste.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knasende grønne bønner for best resultat.
- 2La grytens smaker trekke sammen i 45 minutter for jevn og fyldig konsistens.
- 3Prøv å erstatte lammekjøttet med berberkrydrede kjøttboller for en uventet vri.
Serveringsforslag
Fasolia smaker ekstra godt sammen med en deilig tzatziki-saus, sprø pitabrød og en frisk salat med fetaost, oliven og sitronjuice. Avrund måltidet med et glass tørr hvitvin for en autentisk gresk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fasolia (grønnsaksgryte med lam og grønne bønner)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fasolia (grønnsaksgryte med lam og grønne bønner). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fasolia (grønnsaksgryte med lam og grønne bønner)?▼
Total tilberedningstid for Fasolia (grønnsaksgryte med lam og grønne bønner) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fasolia (grønnsaksgryte med lam og grønne bønner) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fasolia (grønnsaksgryte med lam og grønne bønner)?▼
En porsjon av Fasolia (grønnsaksgryte med lam og grønne bønner) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
