Oppskrift på krydret oksegrytepai med butterdeig | Norgesmatfat.no

Ingredienser

6porsjoner

2 ss olivenolje

1 stor løk, kuttet i 0,5 cm terninger

1 ss finhakket hvitløk

1 ss finhakket fersk ingefær

2 ss karripulver

3 ss hvetemel

2,5 dl gulrøtter, kuttet i 2,5 cm terninger

2,5 dl skrelte poteter, kuttet i 1 cm terninger

7 dl storfekraft

2 kanelstenger, 7,5 cm lange

2 ss hakket mangochutney

1,2 dl gule rosiner

1,2 dl frosne erter, tint

1 tomat, kuttet i 1 cm terninger

0,6 dl hakket flatbladpersille

4,7 dl rester av stekt storfe, kuttet i 1 cm terninger

Salt og pepper, etter smak

1 ark frossen butterdeig, tint

1 egg, vispet (til pensling)

Ingredienser

6porsjoner

2 ss olivenolje

1 stor løk, kuttet i 0,5 cm terninger

1 ss finhakket hvitløk

1 ss finhakket fersk ingefær

2 ss karripulver

3 ss hvetemel

2,5 dl gulrøtter, kuttet i 2,5 cm terninger

2,5 dl skrelte poteter, kuttet i 1 cm terninger

7 dl storfekraft

2 kanelstenger, 7,5 cm lange

2 ss hakket mangochutney

1,2 dl gule rosiner

1,2 dl frosne erter, tint

1 tomat, kuttet i 1 cm terninger

0,6 dl hakket flatbladpersille

4,7 dl rester av stekt storfe, kuttet i 1 cm terninger

Salt og pepper, etter smak

1 ark frossen butterdeig, tint

1 egg, vispet (til pensling)

Slik gjør du:

Varm opp oljen i en stor, tykk gryte på lav varme.

Tilsett løk og kok, rør om, i 8 minutter.

Tilsett hvitløk, ingefær, karri og mel; kok under omrøring i 2 minutter.

Tilsett gulrøtter, poteter, buljong og kanelstenger; la det småkoke, delvis dekket, i 20 minutter.

Tilsett chutney, rosiner, erter, tomat, persille, storfekjøtt, salt og pepper; kok i ytterligere 5 minutter.

Hell fyllet i en rund, ovnsfast form på 1,5 liter.

På en melet overflate, kjevle ut deigen til en sirkel som er 5 cm større enn formen.

Pensle kanten av formen med litt av det vispede egget.

Dekk med deigen, og trykk kantene godt rundt formen.

Lag tre snitt i toppen av deigen og pensle med resten av egget.

Stek i en forvarmet ovn på 175°C til den er gyllen, ca. 40 minutter.

Om denne retten

Krydret oksegrytepai med butterdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, stor løk, kuttet i 0,5 cm terninger, finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret oksegrytepai med butterdeig?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret oksegrytepai med butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret oksegrytepai med butterdeig?▼

Total tilberedningstid for Krydret oksegrytepai med butterdeig er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret oksegrytepai med butterdeig vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret oksegrytepai med butterdeig?▼

En porsjon av Krydret oksegrytepai med butterdeig inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.