Kyllinglår i tomat- og urtesaus med sitronpepper
Lær hvordan du lager smakfulle kyllinglår i en rik tomat- og urtesaus med et hint av sitronpepper. En enkel oppskrift perfekt for hverdagen.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 6 kyllinglår uten skinn
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 1 middels stor løk, skivet
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 dl hvitvin
- 1 boks (400 g) knuste tomater i tykk puré
- 1 ts tørket timian
- 0.5 ss tørket rosmarin
- 1 ss sitronpepper
- Varm ris med smør
- 2 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 6 kyllinglår uten skinn
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 1 middels stor løk, skivet
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 dl hvitvin
- 1 boks (400 g) knuste tomater i tykk puré
- 1 ts tørket timian
- 0.5 ss tørket rosmarin
- 1 ss sitronpepper
- Varm ris med smør
- 2 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en 30 cm stor stekepanne over middels høy varme.
- Tørk kyllingen godt med et kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper.
- Brun kyllingen, med kjøttsiden ned først, og snu den én gang, i omtrent 4 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til en tallerken for å holde den varm.
- Hell av alt unntatt 1 ss olje fra pannen.
- Tilsett løk i pannen og sautér til den er myk, ca. 3 minutter.
- Hell i kraften og vinen, og rør godt, og skrap opp eventuelle brune biter i bunnen av pannen.
- Skru opp varmen til høy og la det koke inn til det er redusert til halvparten, ca. 3 minutter.
- Hell i de knuste tomatene og tilsett tørkede urter og sitronpepper.
- Legg kyllinglårene tilbake i pannen.
- Dekk til og la det småkoke på middels lav varme i 40 minutter.
- Ta kyllingen ut av væsken.
- Server kyllingen på varm, smørkokt ris.
- Øs sausen over og pynt med fersk hakket persille.
Om denne retten
Den klassiske kyllingretten med tomat og urter får et deilig løft med sitronpepper. Det gir en friskhet som balanserer de rike smakene fra redusert hvitvin og brunet kylling. Denne kyllingretten er en perfekt kombinasjon av det hjemlige og litt mer uventede smaker, og passer like godt til en rolig hverdagskveld som til en litt mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får god farge før du legger den tilbake i sausen - dette gir ekstra mye smak.
- 2Bruk gjerne en blanding av ferske og tørkede urter for enda mer aroma.
- 3Prøv å erstatte noe av vinen med sitronjuice for en friskere syre.
Serveringsforslag
Den sitronpepprete kyllingretten passer utmerket sammen med dampet ris og frisk persille. Servér også gjerne en enkel salat av blandet grønn salat, cherrytomater og kanskje noen rødløksskiver for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår i tomat- og urtesaus med sitronpepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår i tomat- og urtesaus med sitronpepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår i tomat- og urtesaus med sitronpepper?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår i tomat- og urtesaus med sitronpepper er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår i tomat- og urtesaus med sitronpepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår i tomat- og urtesaus med sitronpepper?▼
En porsjon av Kyllinglår i tomat- og urtesaus med sitronpepper inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
