EZ - Stilfulle svineribbe
Lær hvordan du lager ez - style svinekjøtt ribs, en enkel og smakfull rett perfekt for helgen. Enkelt å følge oppskriften med skritt for skritt instruksjoner.
Om denne retten
EZ - Stilfulle svineribbe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer finhakket hvitløk, malt spisskummen, chilipulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss malt spisskummen
- 2 ss chilipulver
- 2 ss mørkbrunt sukker
- 3 ss grovt salt
- 3 ss nykvernet pepper
- 0,6 dl grovhakket fersk oregano
- 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- 6 ss appelsinjuice
- 2 ss ferskpresset limesaft (ca. 1 lime)
- 4 dråper sterk rød pepper-saus, eller mer etter smak
- 2 ss olivenolje
- 2 (1,4 kg) ribbeinsrader av svin, helst "3 and down" stil
- 0,8 dl melasse
- 1,2 dl ketchup
- 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 2 ss malt spisskummen
- 1,2 dl grovhakket fersk koriander
- 1 til 3 ss finhakkede ferske chilipepper
Ingredienser
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss malt spisskummen
- 2 ss chilipulver
- 2 ss mørkbrunt sukker
- 3 ss grovt salt
- 3 ss nykvernet pepper
- 0,6 dl grovhakket fersk oregano
- 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- 6 ss appelsinjuice
- 2 ss ferskpresset limesaft (ca. 1 lime)
- 4 dråper sterk rød pepper-saus, eller mer etter smak
- 2 ss olivenolje
- 2 (1,4 kg) ribbeinsrader av svin, helst "3 and down" stil
- 0,8 dl melasse
- 1,2 dl ketchup
- 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 2 ss malt spisskummen
- 1,2 dl grovhakket fersk koriander
- 1 til 3 ss finhakkede ferske chilipepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader F.
- 2I en food processor med steelblad, eller i en blender, bland sammen ingrediensene til pastaen og kjør til jevn. Tørk ribbeina med kjøkkenpapir, og gni dem grundig inn med pastaen. Legg ribbeina på to bakeplater, og stek dem sakte i ovnen i 3 timer, eller til det kommer rødt saft når du stikker i kjøttet med en gaffel, og kjøttet er mørt og løsner lett fra beinet. Ta ribbeina ut av ovnen. De kan eventuelt settes under grillen nå, eller oppbevares i kjøleskapet, dekket, i opptil 2 dager.
- 3Mens ribbeina stekes, bland sammen ingrediensene til sausen i en liten bolle, og rør godt. Sett til side.
- 4Varm opp grillovnen (broileren) til høy varme. Plasser risten ca. 7,5 cm fra varmekilden.
- 5Legg ribbeina på et rent stekebrett. Ideelt sett skal de ha en lett skorpe på overflaten, og avhengig av grillen din, vil dette ta 3 til 5 minutter per side. Pensle ribbeina med sausen de siste 30 sekundene under grillingen.
- 6Skjær ribbeina mellom beina, og server med resten av sausen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man EZ - Stilfulle svineribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage EZ - Stilfulle svineribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage EZ - Stilfulle svineribbe?▼
Total tilberedningstid for EZ - Stilfulle svineribbe er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er EZ - Stilfulle svineribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i EZ - Stilfulle svineribbe?▼
En porsjon av EZ - Stilfulle svineribbe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
