Ethan sin "Hungry Man's Cast Iron" kjøttkaker
Oppskrift på ethan's 'hungry man's cast iron' meatloaf. Enkel og smakfull rett for store appetitter. Perfekt for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Denne kraftige kjøttkaken er et arv fra Ethan, en matglad amerikaner hvis lidenskapelige tilnærming til tradisjonell hjemmelaget mat har inspirert oss alle. Hans signaturretter, som denne støpejernsgryte-bakede spesialiteten, kombinerer robuste smaker og enkle teknikker for å skape et måltid som både tilfredsstiller sulten og gleder sjelen.
Ingredienser
- 1. 2040 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 3,6 dl italienske brødsmuler
- 3. 2 (130 gram) pakker nudelsuppeblanding (for eksempel Lipton® Soup Secrets®)
- 4. 1 (225 gram) boks tomatsaus (for eksempel Hunt's®), delt i to deler
- 5. 4 egg
- 6. 1 gul løk, hakket
- 7. 1,2 dl ketchup
- 8. 1/2 (115 gram) pakke saltineskjeks, smuldret
- 9. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus, delt i to
- 10. 1 spiseskje barbequesaus
- 11. 2 teskjeer steaksaus (for eksempel A1®)
- 12. 2 teskjeer salt
- 13. 2 teskjeer malt svart pepper, delt i to
- 14. 1 1/2 teskjeer hvitløkspulver, delt i to
- 15. 1 teskje løkpulver, delt i to
- 16. 1/2 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 2040 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 3,6 dl italienske brødsmuler
- 3. 2 (130 gram) pakker nudelsuppeblanding (for eksempel Lipton® Soup Secrets®)
- 4. 1 (225 gram) boks tomatsaus (for eksempel Hunt's®), delt i to deler
- 5. 4 egg
- 6. 1 gul løk, hakket
- 7. 1,2 dl ketchup
- 8. 1/2 (115 gram) pakke saltineskjeks, smuldret
- 9. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus, delt i to
- 10. 1 spiseskje barbequesaus
- 11. 2 teskjeer steaksaus (for eksempel A1®)
- 12. 2 teskjeer salt
- 13. 2 teskjeer malt svart pepper, delt i to
- 14. 1 1/2 teskjeer hvitløkspulver, delt i to
- 15. 1 teskje løkpulver, delt i to
- 16. 1/2 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en stor støpejernsgryte i ovnen. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).
- 22. Bland karbonadedeig, italienske brødsmuler, nudelsuppeblanding, halvparten av tomatsausen, egg, løk, ketchup, kjeksbrødsmuler, 1 spiseskje Worcestershire-saus, barbequesaus, steak-saus, salt, 1 1/2 teskjeer svart pepper, 1 teskje hvitløkspulver og 1/2 teskje løkpulver i en stor bolle; bland godt.
- 33. Bland resten av tomatsausen, 1 spiseskje Worcestershire-saus, 1/2 teskje svart pepper, 1/2 teskje hvitløkspulver, 1/2 teskje løkpulver og cayennepepper i en liten bolle til toppingen er jevn.
- 44. Ta gryten ut av ovnen. Legg karbonadedeigen i gryten og jevn ut overflaten. Fordel toppingen over kjøttet.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til kjøttet er gjennomstekt, omtrent 1 time og 30 minutter. Ta ut av ovnen og la fettet renne av. Sett tilbake i ovnen og fortsett å steke til kjøttsaften er klar og en steketermometer som settes inn i midten viser minst 70 grader C (160 grader F), i ca. 1 time til.
- 66. Ta kjøttkaken ut av ovnen og la den avkjøle i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk storfedeig for best smak og konsistens.
- 2Karrene og krydderne i nudelsuppeblandingen tilfører dybde og balanse til kjøttkaken - prøv ulike varianter for å finne din favoritt.
- 3For en jevnere overflate, jevne ut karbonadedeigen med en fuktet hånd før du fordeler toppingen.
Serveringsforslag
Denne kraftige kjøttkaken passer perfekt sammen med kremet potetmos og dampet brokkoli for en komplett, tradisjonell middagsopplevelse. Avslutt med et glass god, mørk øl for å fullende det hjemlagde, autentiske måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ethan sin "Hungry Man's Cast Iron" kjøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ethan sin "Hungry Man's Cast Iron" kjøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ethan sin "Hungry Man's Cast Iron" kjøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Ethan sin "Hungry Man's Cast Iron" kjøttkaker er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ethan sin "Hungry Man's Cast Iron" kjøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ethan sin "Hungry Man's Cast Iron" kjøttkaker?▼
En porsjon av Ethan sin "Hungry Man's Cast Iron" kjøttkaker inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
