Ethans kjøttkake i støpejernsgryte

Ingredienser

• 2040 g kjøttdeig av storfe
• 3.6 dl italienske brødsmuler
• 2 pakker nudelsuppeblanding (ca. 130 g per pakke)
• 1 boks tomatsaus (ca. 225 g), delt i to
• 4 egg
• 1 gul løk, hakket
• 1.2 dl ketchup
• 1/2 pakke saltineskjeks (ca. 115 g), smuldret
• 2 ss Worcestershire-saus, delt i to
• 1 ss barbequesaus
• 2 ts steaksaus
• 2 ts salt
• 2 ts malt svart pepper, delt i to
• 1.5 ts hvitløkspulver, delt i to
• 1 ts løkpulver, delt i to
• 0.5 ts cayennepepper

Slik gjør du:

1. Plasser en stor støpejernsgryte i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C.
2. Bland kjøttdeig, italienske brødsmuler, nudelsuppeblanding, halvparten av tomatsausen, egg, løk, ketchup, smuldrede kjeks, 1 ss Worcestershire-saus, barbequesaus, steaksaus, salt, 1.5 ts svart pepper, 1 ts hvitløkspulver og 0.5 ts løkpulver i en stor bolle. Bland godt.
3. Bland resten av tomatsausen, 1 ss Worcestershire-saus, 0.5 ts svart pepper, 0.5 ts hvitløkspulver, 0.5 ts løkpulver og cayennepepper i en liten bolle til toppingen er jevn.
4. Ta gryten ut av ovnen. Legg kjøttdeigen i gryten og jevn ut overflaten. Fordel toppingen over kjøttet.
5. Stek i den forvarmede ovnen til kjøttet er gjennomstekt, omtrent 1 time og 30 minutter. Ta ut av ovnen og la fettet renne av.
6. Sett tilbake i ovnen og fortsett å steke til kjøttsaften er klar og et steketermometer som settes inn i midten viser minst 70 °C, i ca. 1 time til.
7. Ta kjøttkaken ut av ovnen og la den avkjøle i 15 minutter før servering.